נשים יפניות מחזיקות בשיא העולם בתוחלת חיים בריאה. מה הסודות שלהם? יש הרבה הרגלים טובים שאפשר לשלב בחיי היומיום שלנו.

1. ספורט להפגת מתחים

אנחנו יודעים את זה, אבל לפעמים אנחנו מתקשים ליישם את זה בחיי היומיום שלנו. לוח הזמנים מלא, לא קל להוסיף את קופסת הספורט. ובכן, אתה צריך לדעת, עם זאת, שזה ללא ספק מרכיב חיוני בשמירה על בריאותם הטובה של חברינו היפנים.

הספורט, באשר הוא, משחרר אותנו ממתחים שמעודדים השמנה, התפתחות מחלות מסוימות והזדקנות מוקדמת של הגוף. שמור על זה פשוט בדרך היפנית: מתמתח כל יום כדי להישאר צעיר וגמיש, הליכה, רכיבה על אופניים, טאי צ'י או מדיטציה (טיפולי הרפיה, יוגה וכו') מצוינים.

2. אסור לטגן בצלחות שלנו

תגיד לי מה אתה אוכל, אני אגיד לך כמה זמן תחיה! הפתגם בהחלט נבחן מחדש אך מאפשר לנו להבין טוב יותר את ההשלכות של האוכל היומיומי על הגוף שלנו. התזונה היפנית, כידוע, מאוזנת היא בריאה, אבל ממה זה בעצם מורכב? איך נשים יפניות נשארות רזות כל כך הרבה זמן?

אם עודף משקל אחראי למחלות רבות במערב אירופה, דעו יותר מכל שביפן, אין אוכל מטוגן. שם אנחנו מעדיפים תה ירוק, אורז מאודה, מרק, טופו, שום חדש, אצות, חביתה, פרוסת דג. המזונות טבולים ומבושלים בשמן רעים לגוף, לכן עלינו ללמוד להסתדר בלעדיו ולשנות את שיטת הבישול: אידוי או צלייה קלה זה מושלם!

3. דגים ועוד דגים

ביפן אנו אוכלים דגים לרוב, שלא לומר כל יום ולפעמים מספר פעמים ביום. הם אוהבים את זה ו צורכים 10% ממלאי הדגים בעולם בעוד שהם מייצגים רק 2% מאוכלוסיית הפאנטים. ודגים, במיוחד דגים ימיים, מצוינים לשמירה על צורתם הודות לאספקת הסידן, זרחן, ברזל, נחושת, סלניום ויוד - מרכיב חיוני לכל האורגניזם.

4. ארוחות בוקר של מלך

לעתים קרובות אנו מדברים על המקום שבו ארוחת הבוקר צריכה לקחת ביום שלנו. ביפן זו מציאות: ארוחת בוקר היא הארוחה השלמה ביותר. היזהר לא להתמכר לחם לבן, מקור לגלוטן, ולכן לסוכר !

אנו מעדיפים דגנים מלאים (רצוי אורגני), פירות יבשים (צימוקים, תאנים, תמרים), אגוזים, מקור לסידן ונוגדי חמצון (אגוזי מלך, אגוזי מקדמיה, אגוזי פקאן, פיסטוקים, שקדים, אגוזי לוז, קשיו רגיל), ביצים, גבינה (עז או כבש) ופירות טריים ללעיסה ולא במיץ כדי להעדיף במיוחד את תרומתם של סיבים החיוניים למעבר מעי טוב ולבריאות מערכת העיכול.

5. אמור להפסיק לסוכר

ביפן, מגיל צעיר, מודעים לילדים לחשיבות של אכילת מעט סוכר: מעט ממתקים, מעט קינוחים. ברור שבצרפת אנחנו מלכי המאפים והווינאיזרי וזה ממש טוב! אבל על כף המאזניים ובדיקת הבריאות, הסוכר מזרע הרס ותורם להתפתחות מחלות רבות כמו השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וכלי דם וסרטן. 

האם אנחנו שוכחים את המתוק? ביפן אנחנו מגישים לעצמנו מנת קינוח קטנה ולא מנשנשים. לחם לבן (מקור לגלוטן וסוכר כאמור לעיל) מוחלף באורז הנאכל לארוחת בוקר, צהריים, כתוספת, תמיכה למנות וכו'. מזין, ללא סוכר וללא שומן, עוזר למנוע חשקים והפסקות של 10 שעות עשוי מחטיפי שוקולד…

מייליס צ'ונה

קרא גם את 10 היתרונות הבריאותיים המובילים של מזון אסייתי