תוכן
מידע נוגדי חמצון בכל שלב. הם ממוקמים כמגיני גוף האדם מפני רדיקלים מזיקים.
נוגדי חמצון הם חומרים השולטים בריכוז הרדיקלים החופשיים, תוצרי לוואי של חמצון. רדיקלים עלולים לפגוע ברכיבי התא, כולל DNA, ולהוביל להתפתחות מחלות שונות.
נהוג להתייחס לנוגדי חמצון כוויטמינים E, A, C, D, יסודות קורט-סלניום, B-קרוטן, כמו גם פלבנואידים, ועוד מספר חומרים. כולם מיוצרים על ידי הגוף ומוצאים במזונות מהצומח (למעט יוצאים מן הכלל).
הוא האמין כי נוגדי חמצון מאטים את ההזדקנות ומגנים מפני סרטן. אילו מיתוסים מסתובבים סביב האמת לגבי חומרים אלה, ומה עליכם לדעת על נוגדי חמצון?
כל נוגדי החמצון טובים
נוגדי חמצון עובדים בדרכים שונות. כל נוגד חמצון נפרד אחראי על אזור הרדיקלים החופשיים שלו. נוגדי חמצון אינם ניתנים להחלפה, חלקם יעילים ביותר כאשר הם משויכים זה לזה, חלקם לבד.
האפשרות הטובה ביותר היא להתאים את התזונה כך שכל נוגדי החמצון האפשריים נמצאים בה. יחד עם זאת, נוגדי חמצון סינתטיים לא תמיד נספגים בגוף.
על פי מחקרים גרמניים, לעיתים נטילת תרופות נוגדות חמצון מפריעה לרגישות האינסולין של הגוף. מחקרים אחרים הבחינו כי גברים שנטלו תוספי בטא קרוטן פיתחו סרטן. לנשים הייתה גם סיכוי מוגבר לסרטן העור אם היו מנת יתר של תוספי תזונה המכילים ויטמינים C, E, בטא קרוטן ואבץ.
נוגדי חמצון נמצאים רק בירקות ובפירות.
כל מוצרי הצמחים - פירות וירקות, פירות יער, קטניות, דגנים, אגוזים וזרעים, כל סוגי התה, עשבי תיבול, יין אדום ושוקולד מריר, וכן אצות - הם מקור לנוגדי חמצון. צמחים מייצרים תרכובות אלה להדברת מזיקים ו-UV. דגנים מעודנים וטחונים הם נוגדי החמצון הכי פחות יקרים.
נוגדי חמצון נמצאים גם בכמויות קטנות במוצרים מן החי - בשר, דגים ופירות ים, חלב וביצים.
נוגדי חמצון מתחדשים
השפעת האנטי אייג'ינג של נוגדי חמצון לא הוכחה מדעית. הוא האמין שהם רק מונעים הזדקנות מוקדמת. אך הם אינם מסוגלים להצעיר את הגוף. גם מוצרי קוסמטיקה עם נוגדי חמצון אינם מועילים: הם פועלים רק מבפנים.
רדיקלים חופשיים הם אויב הגוף
רדיקלים חופשיים אינם רוע ללא תנאי שיש לשאוף להשמידו. רדיקלים מבצעים מספר פונקציות פיזיולוגיות חשובות: הם משתתפים בסינתזה של הרגולטורים הביולוגיים, מסייעים בכיווץ דפנות כלי הדם ומעוררים מוות של תאים.