תוכן
הקיץ הוא עונת האושר. ואושר, כידוע, לא ניתן לקנות בשום כסף. אבל אתה יכול לשמור אותו ולקחת אותו איתך. קח איתך כמה ימי קיץ שמחים אל החורף. תנו להם להזכיר לכם את עצמם עם צנצנת ריבת תותים, מלפפון פריך או צרור עשבי תיבול...
איפה להתחיל: 3 כללים עיקריים
1. לפני שתמשיך עם החסר, העריך - האם יש לך מקום לאחסן אותם? זה תלוי במתכון. אם אין איפה להסיר את הצנצנות מלבד הדירה, אז תצטרך לבחור מתכונים עם תכולה גבוהה של סוכר וחומץ. ותצטרכו לשכוח מ"חמש דקות" וממלפפונים מומלחים קלות - הם יחממו במהירות בחום. הטמפרטורה האופטימלית לאחסון שימורים ביתיים היא בין 0 - (+) 10 C.
2. ודאו שיש לכם את המלח המתאים. אין ספק, במטבח שלך יש "ימי" אופנתי, יוד, "ורוד", "וולקני" וכו '. כל ה"שואו-אוף" הללו אינם מתאימים להמלחה, כי הם מכילים הרבה זיהומים שישבשו את הטבעי תהליכי תסיסה והצנצנות פשוט יתפוצצו. בעל הברית הטוב ביותר שלך בעונת הקציר הוא מלח שולחן רגיל.
3. סקור בזהירות את כל הפחיות לאיתור סדקים ושבבים. זה מאוד מפחיד כשצנצנת של מי מלח רותחת מתפוצצת ממש בידיים שלך.
הרומאים הקדמונים ידעו להכין אוכל לעתיד. לדוגמה, הסנאטור הרומי מארק פורציוס קאטו האב כתב בספרו "על חקלאות": "אם אתה רוצה לקבל מיץ ענבים כל השנה, אז שפוך אותו לאמפורה, זפת את הפקק והוריד את האמפורה לבריכה. הוצא אותו לאחר 30 יום. המיץ יעמוד שנה שלמה..."
קשקשי כפית
זה יעזור למנוע את הטרחה כאשר שוקלים נפחים קטנים. כמה שניות ואתה יודע בדיוק תרופתי איך נראים 5 גרם פלפל אנגלי או 12 גרם חומצת לימון.
לוח עם תא לפסולת
לא תתקעו יותר בניקוי, חיתוך ריקים. קרש החיתוך החכם מצויד בתא שאליו ניתן לשלוח את הפסולת בהינף יד.
מספריים ירוקות
קילוגרם של שמיר, סלרי ושאר ירקות חריפים להכנות שאתה פשוט חותך עם המספריים האלה ואין לך זמן להתעייף.
ניקוז הכיסוי
רק מכסה עם חורים. אבל זה לא יפסיק להיות רלוונטי כל עוד עקרת הבית האחרונה על פני כדור הארץ משמרת מלפפונים ומגלגלת קומפוטים. מכיוון שבאמצעות ניקוז המרינדה החמה מהצנצנת, אתה כבר לא מסתכן בצריבה.
בנקים עם מנעול
ראשית, הם מיד חוסכים ממך את הצורך לסובב את מפתח התפר סביב פחית חמה.
שנית, אין עוד סיכון להידוק יתר או אי אחיזה במכסה. מנעול ההחלפה נכנס למקומו בקלות ובבטחה.
שלישית, הצנצנות הללו פשוט הכרחיות לאחסון עשבי תיבול יבשים, פטריות, תערובות ירקות ולפתן לחורף. לחות לא נכנסת מתחת לכיסוי ההדוק.
מפריד אבנים
להתמודד בקלות אפילו עם דלי של דובדבנים קטנים לריבה. במקביל, מבלי לפגוע בפירות היער. ומה שחשוב: גם המטבח שלך וגם אתה עצמך לא יתיזו במיץ דובדבנים מכף רגל ועד ראש.
מסחטה
בשנת הקציר כבר לא תחשוב איפה לשים תפוחים. המסחטה תעבד אותם במהירות למיץ טבעי ללא כל תוספות וחומרים משמרים.
מכונת תפירה אוטומטית
למעשה, זהו העתק מודרני של אותם מכונות שהסבתות שלנו גלגלו. הוא שונה מקודמיו בכך שאין צורך לעקם אותו. פשוט לשים אותו על צנצנת עם מכסה ולהוריד את הידית.
מעקר צנצנת
הגאדג'ט הזה יחסוך מכם את הצורך לאפות צנצנות בתנור, לרחף מעל הקומקום או לשפוך מים רותחים. זה מספיק רק לשטוף אותם ולשים את חלקי העבודה בהם. ואז המכונה החכמה תעשה הכל בעצמה. ובטוח, אף צנצנת אחת בסטריליזטור לא תינזק.
מייבש פירות וירקות
בעיקרון, זה תנור. אבל אתה יכול להיות בטוח שפטריות, ירקות, פירות ועשבי תיבול בו לא יישרפו או יתייבשו.
זה נוח כי אתה יכול לייבש כמה קילוגרמים של מזון בכל פעם. וכן, זה לא חייב להיות אותו הדבר. כל מגשי הייבוש מבודדים וריחות בתוך המכשיר אינם מתערבבים. אגב, עם הגאדג'ט הזה אתה יכול לייבש אפילו את הירקות והפירות המימיים ביותר - עגבניות, ענבים, מלונים.