הם אומרים שאין אוכל בריא. ואפילו עגבניות נמצאו אשמות: מומחים רשמו אותם רשמית ברשימת המזונות הקטלניים. למה זה קרה?
יותר גרוע משוקולד - כך אמרו תזונאים ישראלים על עגבניות, כמעט הורסים את כל ההנאה שבעונת העגבניות. עם זאת, אסור לך להפוך דמוניזציה למוצר שימושי זה. עגבניות באמת יכולות להשפיע לרעה על הגוף אם אוכלים אותן כל יום וללא מידה. וככה הם מסוכנים.
בחר עגבניות הגדלות בבקתות קיץ
עגבניות מכילות לא רק ויטמינים A, B, K, E, C, אשלגן וחומצות שימושיות, אלא גם בעלות תכונות כולרטטיות. לכן, מי שסובל מכולוליטיאזיס צריך לאכול עגבניות בזהירות רבה: הם יכולים לעורר התקף עקב תנועת אבנים בצינורות וחסימה של דרכי המרה. הדבר הטוב ביותר הוא להתייעץ עם רופא ולהקפיד על המלצותיו. יתכן, אגב, שהרופא יאסור לחלוטין עגבניות.
כל רוסי שלישי בשל תת תזונה סובל מדלקת קיבה או כיב. במקרה זה, עגבניות לא יועילו. מכיוון שעגבנייה היא מוצר חומצי, היא מעוררת חומציות מוגברת כבר, ובגלל הסיבים הגסים, היא גם מגרה את הקרום הרירי של הקיבה והתריסריון. לכן הדלקת של איברים אלה עולה. החתרנות של עגבניות היא שכאשר מתעוררים תסמינים כואבים, הם מתחילים לחטוא על מטוגנים, מעושנים או מומלחים, אך מעטים מאשימים זאת ברי בריא (כן, מבחינת הבוטניקה, עגבנייה אינה ירק).
שימוש בעגבניות במאבק על הרמוניה גם לא יעבוד. למרות שזה נראה - למה? אחרי הכל, הקלוריות בעגבניות הן רק 24 ל -100 גרם, וכדי לבחור את התעריף היומי צריך לזרוק כ -7 ק"ג עגבניות. אבל אצל אנשים מסוימים, עגבניות גורמות לזינוק ברמת הסוכר בדם, מה שמקשה מאוד על ירידה במשקל. ושנית, עגבניות, גם אם אינן מומלחות, מכילות כמות גדולה של מלחים שמעוררים את התיאבון. לכן, אתה אפילו לא צריך להשתמש בעגבניות כחטיף, כדי לא לפגוע במותניים שלך.
דלקת פרקים היא מחלה לא נעימה. אנשים סובלים מקשיחות תנועה, עיוות במפרק, נפיחות בידיים וכאבים עזים. בנוסף, לבעיות במפרקים, הרגישות לעגבניות עולה: עגבניות מכילות את הסולנין האלקלואידי, הגורם לכאבי פרקים. לכן, אם קשה לוותר על הירקות האלה, פשוט צריך להפחית את השימוש בהם. אגב, במהלך טיפול בחום, עגבניות מאבדות עד מחצית מהאלקלואידים המזיקים.
אם אתה הופך להיות עצבני, לעתים קרובות בדיכאון וסובל מכאבים עזים ברגליים בלילה ובשעות הבוקר המוקדמות, זה יכול להיות סימפטום של צנית. כדי למנוע את התקדמות המחלה, חשוב מאוד להקפיד על דיאטה. רק עם עגבניות אתה צריך להיזהר, מכיוון שהירק הזה מכיל חומצה אוקסלית, המשפיעה לרעה על המפרקים, במיוחד במהלך החמרה של המחלה. ואם זה לא יכול לפגוע באדם בריא בשום צורה, אז זה גורם לכאבים עזים לחולים עם צנית.
מה יכול להיות טוב יותר מאשר עגבנייה מקופסת שימורים שגלגלת במו ידיך? הרבה דברים. אם אתה אוכל עגבניות משומרות בלילה, שקיות מתחת לעיניים שלך מובטחות בבוקר. חשוב לדעת שגם עגבניות טריות עלולות לעורר נפיחות, במיוחד אם יש לך נטייה אליהן. יש לזכור גם כי כל המזונות המלוחים והכבושים פוגעים באנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם: הם שומרים נוזלים בגוף, ובכך מעוררים עלייה בלחץ הדם. לכן, זרוק עגבניות משומרות לטובת בריאותך.
תזונאים ממליצים לאכול עגבניות לארוחת בוקר או צהריים. רצוי לא להשתמש בהם בשילוב עם ביצים, מוצרי בשר ודגים, זה כבד מדי לקיבה
מדענים בארגון הבריאות העולמי כינו את המאה ה -20 המאה של אלרגיות עקב עלייה במספר הסובלים מאלרגיה ביותר מ- XNUMX%. מי היה מאמין, אבל עגבניות הן אלה שיכולות לגרום למחלה ולביטויים הלא נעימים שלה: גירוד, נזלת, שיעול חנוק ... תסמינים דומים מופיעים בדרך כלל לאחר אכילת מזון המכיל עגבניות: קטשופ, רוטב ואפילו מרקים. לכן, הסובלים מאלרגיה צריכים להיות זהירים במיוחד לא רק עם עגבניות, אלא גם עם פירות בהירים אחרים. אבל אם האהבה שלך לעגבניות היא בלתי מוגבלת ובלעדיהן, תזונאים ממליצים לתת עדיפות לפירות צהובים וכתומים, שכמעט ואינם מכילים אלרגנים חזקים.
על פי מחקר של הקרן הלאומית לכליות, אחד מכל עשרה אנשים בעולם סובל ממחלת כליות כרונית. ראשית, הרופאים ממליצים לצמצם את צריכת המזונות העשירים באשלגן, מגנזיום וזרחן, שכן חומרים מזינים אלה הם המגדילים את העומס על הכליות. ועגבניות, בנוסף לזה, מכילות גם כמות גדולה של חומצות אורגניות, כולל חומצה אוקסלית, המשפיעה לרעה על חילוף החומרים של מלח-מים ומובילה לצמיחת אבנים בכליות. לכן, אם יש לך בעיות במערכת הגניטורינארית, אינך יכול לאכול עגבניות כל יום.
אגב, אסור לאכול אותם יחד עם מלפפונים. אחרת, קל להשיג לעצמך בעיות בכליות, גם אם עוד לא שמעת עליהן.
בגלל זיהומים אלה, ארגון הבריאות העולמי כלל עגבניות ברשימת המזונות המסוכנים ביותר. וזה למה. אכילת המבורגרים, סלטים, פסטות ומנות אחרות הכוללות עגבניות בבתי קפה או במסעדות, ניתן לחלות בדיזנטריה, סלמונלוזיס ומחלות מעיים אחרות. והסיבה היא טריוויאלית: ירקות שטופים היטב או משטח פגום של הפרי, שעליו מתרבים הסלמונלה בתודה. ואם בבית תוכלו לשלוט בתהליך עיבוד הירקות, אז בחנויות קייטרינג ציבוריות תוכלו להסתמך רק על ניקיון הצוות.
ובכן, איך זה יכול להיות בלעדיהם. היצרנים מאיצים בשקדנות את הבשלת העגבניות, לרוב על ידי הוספת מנות הלם של חנקן ודשנים אחרים. וגם השתמשו בתרופות כגון קוטלי חרקים, קוטלי פטריות וקוטלי עשבים המגינים על צמחים מפני חרקים, פטריות ועשבים שוטים. לכן, חלק מהתוספים הכימיים המזיקים מצויים בירקות. וכביסה פשוטה בהחלט לא תעזור. לכן, זה פשוט מסוכן לאכול עגבניות קנויות כל יום. האפשרות האידיאלית היא עגבניות הגדלות בקוטג 'הקיץ שלכם. אורגני, כמו שזה אופנתי לומר עכשיו. אתה יכול גם לנסות לקנות מוצר מסביבך מסבתך בשוק. אך אין ערובה לכך שאלו לא אותן עגבניות שהובאו מהחנות הקרובה ביותר.
דרך אגב
תזונאים, בין היתר, לא ממליצים לאכול עגבניות בלילה. הכל קשור למאפיין המשתן של עגבניות: פשוט תרוץ לשירותים חצי לילה, במקום לישון בשקט. ובעיקר היתרונות של עגבניות שטופלו בחום: בהשוואה לעגבניות טריות, הן מגדילות את כמות הליקופן, נוגד חמצון קסום המגן עלינו ממחלות לב. נכון, עדיין עדיף להימנע מעגבניות משומרות: בגלל כמות המלח הרבה, הן עלולות לעורר נפיחות.