ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 139 קלוריות | 1684 קלוריות | 8.3% | 6% | 1212 גרם |
חלבונים | 9.73 גרם | 76 גרם | 12.8% | 9.2% | 781 גרם |
שומנים | 0.35 גרם | 56 גרם | 0.6% | 0.4% | 16000 גרם |
פחמימות | 18.79 גרם | 219 גרם | 8.6% | 6.2% | 1166 |
סיבים תזונתיים | 6.3 גרם | 20 גרם | 31.5% | 22.7% | 317 גרם |
מים | 63.08 גרם | 2273 גרם | 2.8% | 2% | 3603 גרם |
אֵפֶר | 1.75 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.118 מ"ג | 1.5 מ"ג | 7.9% | 5.7% | 1271 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.046 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.6% | 1.9% | 3913 גרם |
ויטמין B4, כולין | 35.1 מ"ג | 500 מ"ג | 7% | 5% | 1425 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.229 מ"ג | 5 מ"ג | 4.6% | 3.3% | 2183 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.093 מ"ג | 2 מ"ג | 4.7% | 3.4% | 2151 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 81 μg | 400 מק"ג | 20.3% | 14.6% | 494 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.94 מ"ג | 15 מ"ג | 6.3% | 4.5% | 1596 |
ויטמין K, פילוקינון | 3.5 מק"ג | 120 מק"ג | 2.9% | 2.1% | 3429 גרם |
ויטמין PP, לא | 0.14 מ"ג | 20 מ"ג | 0.7% | 0.5% | היה 14286 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 561 מ"ג | 2500 מ"ג | 22.4% | 16.1% | 446 גרם |
סידן, Ca | 90 מ"ג | 1000 מ"ג | 9% | 6.5% | 1111 גרם |
מגנזיום, מג | 63 מ"ג | 400 מ"ג | 15.8% | 11.4% | 635 גרם |
נתרן, נא | 6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.5% | 0.4% | 21667 גרם |
גופרית, ש | 97.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 9.7% | 7% | 1028 גרם |
זרחן, פ | 113 מ"ג | 800 מ"ג | 14.1% | 10.1% | 708 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 3.7 מ"ג | 18 מ"ג | 20.6% | 14.8% | 486 גרם |
מנגן, מינ | 0.636 מ"ג | 2 מ"ג | 31.8% | 22.9% | 314 גרם |
נחושת, קו | 287 μg | 1000 מק"ג | 28.7% | 20.6% | 348 גרם |
סלניום, Se | 1.3 μg | 55 מק"ג | 2.4% | 1.7% | 4231 גרם |
אבץ, זן | 1.38 מ"ג | 12 מ"ג | 11.5% | 8.3% | 870 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.34 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.602 גרם | ~ | |||
Valine | 0.509 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.271 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.429 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.776 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.668 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.146 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.409 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.115 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.526 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.408 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.176 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.38 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.483 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.412 גרם | ~ | |||
סרין | 0.529 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.274 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.106 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.091 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.085 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.005 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.031 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.2% | 0.1% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.031 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.152 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 1.4% | 1% | |
18: 2 לינולאיק | 0.083 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.069 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.069 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 7.7% | 5.5% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.083 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 1.8% | 1.3% |
ערך האנרגיה הוא 139 קלוריות.
- כוס = 179 גרם (248.8 קק"ל)
- כף = 11.2 גרם (15.6 קק"ל)
שעועית לבנה, זרעים בוגרים, מבושלת, ללא מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B9 - 20,3%, אשלגן - 22,4%, מגנזיום - 15,8%, זרחן - 14,1%, ברזל - 20,6%, מנגן - 31,8% , נחושת - 28,7%, אבץ - 11,5%
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריה 139 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מועילים משעועית לבנה, זרעים בוגרים, מבושלים, ללא מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של שעועית לבנה, זרעים בוגרים, מבושלים, ללא מלח