המאמר נכתב במשותף על ידי סטפני מונטה-לאסוס ארומטולוג, רפלקסולוגית פלנטרית ורקסולוגית וקתרין ג'ילט, מאמנת קוסמטיקה, ארומטולוגית ותרפיה.

אנו מריחים אותו, אנו מריחים אותו, אנו מצפים אותו, אנו מתענגים עליו ... שמן צמחי מייצג אוצר של תענוגות בלוטות הטעם שלנו מעריכות לא פחות מהתאים האפידרמיסיים שלנו. מהי הנוסחה הסודית הזו ליופי, בריאות ותיאבון לחושים העשויים? מהיכן מגיעים השמנים הצמחיים ליתרונות הרבים שלהם? מה מייחד אותם?

שמן הוא השם שניתן לחומר שומני במצב הנוזלי בטמפרטורת החדר, ואילו המונח "שומן" מציין את החומר השומני הנוזל למחצה למצב מוצק (חמאה, שומן במיוחד). רוב השמנים והשומנים הצמחיים הם מצמחי זרעי שמן (אגוזים, זרעים או פירות המכילים שומנים), למעט כמה כגון נר הלילה או שמן בוראג '.

אין לערבב שמן צמחי (מצמח) עם שמן מינרלי (מנפט: פרפין, סיליקון) ו שמן מן החי (כמו שמן כבד בקלה או שמן חומוס). אמנם שמנים מינרליים נמצאים בשימוש נפוץ על ידי תעשיית הקוסמטיקה (בדרך כלל בשם פרפינום נוזלי, או הפטרולאטום הנוזלי), כיוון שהם מאוד זולים, הם לא מציעים בכל זאת סגולות של שמנים צמחיים לא מזוקקים, הנובעים מכבישה קרה. בנוסף, משמעותם האקולוגית אינה זהה! לָכֵן, הבחירה של שמן צמחי דורשת את הערנות הגדולה ביותר מכיוון שהיא משפיעה על בריאות גופך, עורך וכוכב הלכת שלך!

• המאראטה השמנונית מתקבל על ידי התמרה של צמחי מרפא בשמן כתית המשמש כחומר עזר. עם זאת, macerate שמנוני נמצא בדרך כלל בשםשמן צמחי. זה במיוחד המקרה של קלנדולה, ג 'ון סנט, גזר, ארניקה.
• חמאה ירקות הוא מוצק בטמפרטורת החדר. חמאה לא מזוקקת, ממקור ראשון ומקור אורגני, מכבדת יותר את תכונות הצמח. קוראים לזה "חמאה גולמית".

כפי שנגלה, ישנם סוגים שונים של שמנים צמחיים בעלי שימושים והטבות רבות ומגוונות. ניתן להשתמש בשמן צמחי בבישול, קוסמטיקה, עיסוי, בשילוב עם שמנים אתריים. היא בעלת הברית היומיומית שלך לטיפול, להקל, למנוע, לרפא.

אתם הולכים לגלות מדוע, אבל גם איך להפיק את המרב מהמתנות שהיא מציעה לנו בחום.

בלטינית, שמן ou שמן פירושו שמן, שמקורו עולי (זית) הוא לומר כמה שמן הזית סימן את הציוויליזציה שלנו. הוא קשור באופן מהותי להיסטוריה של האדם, אך כל כך מעט אזכורים ומחקרים קיימים על שמנים במובן הרחב, ובכל זאת ישנם עקבות עתיקים מאוד של שמן זית. האקלים הים תיכוני שאנו מכירים כיום הוקם לפני כ -12000 שנה, מה שאפשר את הרחבתו הדרגתית של עץ הזית וביותו בסביבות -3800 לפני הספירה. מחקר חשף את השימוש בשמן זית בתקופה הניאוליתית. שיווקה החל מתקופת הברונזה. מכונות היין הוותיקות ביותר שנמצאו מגיעות מסוריה ומתוארכות ל -1700 שנה. השימוש הוא, באותו זמן, בעיקר מזון. עם זאת, השמן ישמש גם לטקסי הלוויה (לרגל חניטה) ולהדלקת מקדשים. מימי קדם שימש שמן זית בייצור מוצרי קוסמטיקה ובגלל יתרונותיו הבריאותיים. לפיכך, השמן מטפל בהתכווצויות ובחניכיים מדממות.

לאחר מכן, הגלובליזציה אפשרה שיווק של שמנים עד כה לא ידועים לחלוטין, כגון שמני נים, באובב או שיאה. מדי יום מתגלים אוצרות חדשים ברחבי העולם ומוצעים לקהל בעל ידע רב יותר. המדע איפשר לנו להבין טוב יותר את האינטרסים התזונתיים של השמן ולמרות שהשימושים הביאו אותנו לגרש אותו מהארוחות שלנו, מכיוון שהוא נחשב אחראי לקילוגרמים מיותרים, כעת אנו יודעים שהוא משתתף באופן פעיל בבריאותנו.

ג'ורג 'א. בור, בשנת 1929, מדגים כי בעלי חיים המוזנים ללא שומן מציגים פתולוגיות קשות הנגרמות בעיקר בשל היעדר חומצה לינולאית. דוד אדריאן ואן דורפ מצידו הפגין בשנת 1964 את ההמרה הביולוגית של חומצה לינולאית, שפתחה את הדרך למחקר על מבשרי ויסות מטבולי. זו תהיה התחלה של הוכחות מדעיות לאופיין התזונתי של שמנים ובפרט של חומצות השומן החיוניות אומגה 3 ו -6.