מהו תבלין, תבלין ותיבול: מה ההבדל

😉 שלום לכולם! תודה שבחרת במאמר "מהו תבלין, תבלין ותיבול: מה ההבדל". תמצא כאן הסבר.

איך תבלינים שונים מתבלינים ותבלינים

אנשים רבים מבלבלים לעתים קרובות בין מושגים כמו תבלינים, תבלינים ותבלינים. ורוב האנשים מאמינים בטעות שפלפל שחור וחרדל הם תבלינים. למעשה, אלו דברים שונים, והנה הסיבה.

ספייס: מה זה

אלו הם חלקים של צמחים ריחניים: עלים, זרעים, גבעולים, ניצנים, שורשים. הם נותנים לאוכל ארומה נעימה וטעם מסוים. לדוגמה:

• פלפל (שחור או פלפל אנגלי);
• ציפורן;
• קינמון;
• רוזמרין;
• שָׁמִיר;
• שום;
• זעפרן;
• וניל;
• עלה דפנה;
• קימל;
• ל;
• כוסברה;
• שׂוּמשׂוּם;
• אניס;
• באדיאן;
• חֲזֶרֶת;
• סלרי;
• ג'ינג'ר;
• שׁוּמָר;
• מנטה;
• הל;
• זרעי חרדל);
• ריחן;
• פפריקה.

תערובות חריפות: קארי, תערובת תאילנדית, כשות סונלי.

מה זה תבלין

תבלינים הם טעמים שמוסיפים לאוכל במהלך הבישול. תפקידם לשפר את הטעם (חריף, מתוק, חמוץ, מלוח, חריף). זה גם מווסת של עובי המנה. לדוגמה:

• מלח;
• סוכר;
• חומץ;
• אבקת סודה לשתייה;
• עֲמִילָן;
• חומצת לימון;
• ונילין (לא להתבלבל עם וניל).

מה זה תיבול

תבלינים, רטבים למזון הם מוצר מורכב הכולל גם תבלינים וגם עשבי תיבול. לדוגמה:

• שמנת חמוצה;
• קטשופ;
• אדג'יקה;
• רסק עגבניות;
• רוטב;
• מיונז;
• חרדל.

עובדות מעניינות

ההוגה הסיני קונפוציוס הזכיר בכתביו את התכונות המועילות של תבלינים.

ביוון העתיקה, התבלינים היו זמינים רק לאצולה. הם סימלו יוקרה ועושר.

פעם בעולם העתיק, מלח היה יקר יותר מזהב.

לפני קהל עם הקיסר, אנשי החצר הסינים רעננו את נשימתם על ידי לעיסת ניצני ציפורן יבשות.

זעפרן הוא אחד התבלינים היקרים ביותר מכיוון שהסטיגמות דמויות החוטים נבחרות ביד. כל פרח מכיל רק עד 5 סטיגמות. לייצור של 1 גרם. אתה צריך 100 פרחים. בימי קדם, נוכלים נשרפו בגלל זיוף זעפרן, נקברו חיים באדמה יחד עם סחורות מזויפות.

😉 חברים, אני מקווה שהבנתם? בדוק את עצמך: מה אינו תבלין בתמונה זו?

שתפו את המידע "מהו תבלין, תבלין ותיבול" עם חבריכם בחברתית. רשתות. הירשם לניוזלטר של מאמרים חדשים למייל שלך. מלא את הטופס בצד ימין למעלה: הזן את שמך ומייל.