מדענים הוכיחו זאת הסיכון לסרטן השד מופחת באופן משמעותי אצל אותן נשים שצורכות חומצה אסקורבית (ויטמין C) לאורך תקופה ארוכה. המחקר, שביסס את המעשה הזה ונמשך 12 שנים, כלל 3405 נשים שאובחנו כסובלות מסרטן שד פולשני.
במהלך המחקר, סרטן גבה את חייהם של 1055 בני אדם, מתוכם 416 מתו מסרטן השד. ניתוח התזונה של הנבדקים, ובנוסף, נטילת תוספי מזון הראתה זאת שרדו לאחר האבחון הקטלני, אותן נשים שלפני גילוי סרטן כללו באופן שיטתי בתזונה של ויטמין C... וכל המזונות מכילים חומצה אסקורבית.
נזכיר כי הוא חלק מכל פירות ההדר - תפוזים, קלמנטינות ולימונים. וגם אננס, עגבניות, שום, תותים, מנגו, קיווי ותרד, כרוב, אבטיח, פלפלים ופירות וירקות אחרים. השימוש בהם, והוויטמין בצורתו הטהורה, כפי שמוצג על ידי הניסוי, מפחית את שיעור התמותה של חולי סרטן ב -25%. גם כאשר החלק היומי של התוסף הוא 100 מ"ג בלבד.