שיטות טיפול טבעיות הן לרוב צורות הבריאות הטובות ביותר ובוודאי הרבה יותר בטוחות. אחת ה"פנינים" הטבעיות שכדאי להכיר ולהשתמש בהן היא קמצ'טקה ברי, שעדיין לא ידועה בפולין. הוא שייך לקבוצת שיחי פירות ארוכים. טעמו דומה לגרגרי יער שחורים, שבזכותם הוא משלב בהצלחה שתי תכונות: הוא טעים ובריא מאוד. בהחלט כדאי לגדל ולכלול אותו בתזונה!
ניתן לגדל קמצ'טקה ברי גם בפולין. זהו שיח המגיע לגובה של 2 מטרים, בעל עלים אליפטיים וארוכים עם פטוטרות קצרות מאוד. פירות השיח הם גליליים וכחול כהה, עם ציפוי שעווה על פניהם ובפנים בשר טעים. לדברי מדענים, תכונותיו עשויות לתרום לעלייה המהירה בפופולריות של גרגרי קמצ'טקה, בדיוק כפי שהיה במקרה של chokeberry, אשר מתווסף כעת למיצים רבים, קינוחים וריבות.
מגוון הפראי שלו גדל במזרח הרחוק ובסיביר. הפירות שלו מכילים חומרים פעילים רבים שיש להם השפעה עצומה על הבריאות:
- מינרלים: אשלגן, יוד, בורון, ברזל, זרחן, סידן.
- בטא קרוטן, או פרוויטמין A,
- סוכרים,
- חומצה אורגנית,
- ויטמינים B1, B2, P, C,
- פלבנואידים.
לטענת תזונאים, יש לאכול אותם בעיקר בצורה גולמית, כי אז הם לא מאבדים את המאפיינים היקרים והחומרים הפעילים שלהם, אז הם פשוט הכי בריאים. עם זאת, יש להם תכונה ייחודית וחיובית נוספת - הם גם שומרים על התכונות הבריאותיות שלהם כשהם קפואים או מיובשים! בשביל הטעם כדאי להכין ממנו שימורים כמו מיצים, שימורים, ריבות ויינות.
המאפיינים החשובים ביותר של ברי קמצ'טקה
בשביל מה להשתמש בקמצ'טקה ברי? כידוע, זהו מקור לויטמינים ומינרלים יקרי ערך, וזו הסיבה שהוא יהיה שימושי בטיפול במחלות שונות:
- לפירותיו יש השפעה אנטי דלקתית,
- זה קוטל חיידקים,
- מחזק את חסינות הגוף,
- משפר את הרווחה,
- הוא משמש לטיפול בשפעת, דלקת בגרון, אנגינה, גסטרואנטריטיס,
- מסיר מתכות כבדות והשפעות של הרעלת תרופות מהגוף,
- מרתח פרחי קמצ'טקה משמש לטיפול בשחפת, שפעת ודיזנטריה, מכיוון שהוא מעכב את הצמיחה של חיידקים ווירוסים הגורמים לדלקת בגוף,
- זהו מקור לנוגדי חמצון טבעיים, החשובים בטיפול במחלות רבות ותופעות לוואי של תרופות.