בדומה לתפריט שלנו, המזווה שלנו לא נקרא "דוגמנית" לחינם. מעטים מאיתנו יכולים להתפאר בכך שאנו שומרים כל כך הרבה אוכל כל הזמן. עם זאת, עם מינימום תכנון וקצת סבלנות אפשר לבנות עתודה טובה ולהימנע מלהיתפס על הסף.

מזווה הדגם מכיל את הדברים הבאים.

• מזון בסיסי. מעבר ללחם, ליטר חלב, ירקות ופירות טריים, כמה מאכלים ירוויחו מכך שהם "מסווגים מחדש" בקטגוריה זו. יוגורט רגיל, דל שומן, כמו גם עגבניות וקטניות משומרות, בכמה שמות, יכול להפוך בקלות למאכלים עיקריים.
• "חנויות נוחות טובות". קרטונים של מרק, פסטו, סלמון מעושן, פודינג סויה, שקדי תמרי, חמוציות מיובשות ומאכלים מוכנים אחרים עומדים במזווה של אנשים עסוקים אך מודעים לבריאות. יקירי, המוצרים האלה? יותר מהמרכיבים העיקריים, אבל הרבה פחות מהפיצה שאתה מזמין ברגע האחרון! או הבר הרך המלא בסוכר ושומן שנקנה מהמכונה האוטומטית. אותו היגיון חל גם על שוקולד מריר, מעט מותרות שעולה לא יותר מגלידה.
• מוצרים לגלות. קינואה, שעורה מגולפת, קמח כוסמת, פירות יער קפואים, טופו משי, שעועית מכל הסוגים, חמאת אגוזים ... לאכול טוב פירושו גילוי טעמים חדשים! חלק ממזונות העל שלנו הם אחד מהם.

אוכל מעשי ובריא שיהיה בהישג יד (יש להכניס שולחן ל- pdf)

מתוך המדריך לאכול טוב יותר בשביל ההנאה והבריאות מאוסף ההגנה על עצמך