ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 263 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.6% | 5.9% | 640 גרם |
| חלבונים | 26.98 גרם | 76 גרם | 35.5% | 13.5% | 282 גרם |
| שומנים | 16.44 גרם | 56 גרם | 29.4% | 11.2% | 341 גרם |
| מים | 54.95 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 0.9% | 4136 גרם |
| אֵפֶר | 2.04 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.14 מ"ג | 1.5 מ"ג | 9.3% | 3.5% | 1071 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.18 מ"ג | 1.8 מ"ג | 10% | 3.8% | 1000 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.37 מ"ג | 5 מ"ג | 7.4% | 2.8% | 1351 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.35 מ"ג | 2 מ"ג | 17.5% | 6.7% | 571 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 41.8% | 91 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.69 מ"ג | 15 מ"ג | 4.6% | 1.7% | 2174 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.8% | 4800 גרם |
| ויטמין PP, NE | 4.42 מ"ג | 20 מ"ג | 22.1% | 8.4% | 452 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 337 מ"ג | 2500 מ"ג | 13.5% | 5.1% | 742 גרם |
| סידן, Ca | 6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.6% | 0.2% | 16667 גרם |
| מגנזיום, מג | 23 מ"ג | 400 מ"ג | 5.8% | 2.2% | 1739 גרם |
| נתרן, נא | 70 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.4% | 2.1% | 1857 גרם |
| גופרית, ש | 269.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 27% | 10.3% | 371 גרם |
| זרחן, פ | 256 מ"ג | 800 מ"ג | 32% | 12.2% | 313 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 3.33 מ"ג | 18 מ"ג | 18.5% | 7% | 541 גרם |
| מנגן, מינ | 0.018 מ"ג | 2 מ"ג | 0.9% | 0.3% | 11111 גרם |
| נחושת, קו | 119 μg | 1000 μg | 11.9% | 4.5% | 840 גרם |
| סלניום, Se | 30.4 μg | 55 μg | 55.3% | 21% | 181 גרם |
| אבץ, זן | 5.77 מ"ג | 12 מ"ג | 48.1% | 18.3% | 208 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 1.705 גרם | ~ | |||
| valine | 1.312 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.924 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 1.213 גרם | ~ | |||
| אוצין | 2.132 גרם | ~ | |||
| ליזין | 2.244 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.691 גרם | ~ | |||
| תראונין | 1.178 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.302 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 1.053 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 1.627 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 2.465 גרם | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.283 גרם | ~ | |||
| גליצין | 1.472 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 4.053 גרם | ~ | |||
| פרולין | 1.191 גרם | ~ | |||
| סרין | 1.032 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.906 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.302 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 72 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 6.92 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 10: 0 גדי | 0.02 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.02 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.54 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 4.08 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 2.08 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.94 גרם | דקה 16.8 г | 41.3% | 15.7% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.64 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 6.18 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.02 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.53 גרם | מ11.2 ל20.6 | 4.7% | 1.8% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.36 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.15 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.02 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.15 גרם | מ0.9 ל3.7 | 16.7% | 6.3% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.38 גרם | מ4.7 ל16.8 | 8.1% | 3.1% |
ערך האנרגיה הוא 263 קק"ל.
סטייק, פלנקס, פלנקס, בשר בקר, בשר ושומן, קצוץ לשומן 0 ", נבחר, מושחת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B6 - 17,5%, ויטמין B12 - 110%, ויטמין PP - 22,1%, אשלגן - 13,5%, זרחן - 32%, ברזל - 18,5%, נחושת - 11,9%, סלניום - 55,3%, אבץ - 48,1%
- ויטמין V6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין V12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- חומרה הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ניתן למצוא מדריך מלא למוצרים השימושיים ביותר בנספח.
תגיות: תכולת הקלוריות 263 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד שימושי הסטייק, פלנק, מאגף, בקר, בשר ושומן, גזרי עד 0 אינץ 'שומן, נבחר, מבושל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של סטייק, אגף, מאגף, בקר, בשר ושומן, גזום לשומן 0 ”, נבחר, קלוי
2021-02-17