מכיוון שפסטו הוא הרוטב שמתאים לכמה שיותר מנות במהלך הקיץ, חשבנו ששיתוף אתכם במתכון הפסטו הטוב ביותר של הדיאטנית שלנו ישמח אתכם!

מתכון :

• 3 צרורות בזיליקום טרי עם עלים גדולים
• 2 שיני שום
• 30 גרם צנוברים
• 40 גרם פרמזן מגורד טרי
• 5 כפות שמן זית
• 1/2 כפית. אל ג. פרח של מלח

מועכים את הפלור דה סל במכתש ואז מוסיפים את עלי הבזיליקום השטופים והמיובשים. לאחר מכן מוסיפים קילו את שיני השום שקילפתם ומעצתם בעבר. מועכים שוב לקבלת מחית סמיכה. מוסיפים את הצנוברים ומועכים. מוסיפים את הפרמזן ושמן הזית ואז מערבבים. זה כבר מוכן!

• בפסטה ... כמובן! מחממים את הפסטו על אש נמוכה מאוד ואז מוסיפים אותו לפסטה מיד לאחר הניקוז. אתה יכול גם להוסיף את הפסטו שלך - הפעם קר - בסלטי הפסטה שלך.
• להכנת הוויניגרט שלכם ולתיבול הסלט הירוק שלכם כמו גם כל הסלטים המעורבים שלכם! הפחיתו את כמות השמן והוסיפו כף פסטו לרוטב שלכם. הצלחה מובטחת!
• לאפריטיף! מורחים פסטו על כל המשטח של בצק עלים. מוסיפים קומטה מגוררת ואז מגלגלים את הבצק. שומרים אותו כמה שעות במקרר בניילון נצמד כדי שהבצק יתקשה. הוציאו את האחרון מהמקרר, הוציאו את סרט המתיחה וחתכו חלקים קטנים שתניחו על תבנית האפייה. אופים מספר דקות בחום של 180 מעלות ומגישים מיד!
• לקישוט הפיצות, הכריכים והברוסקטה הביתית שלכם! הנה רעיון עשיר: החליפו את קולי העגבניות או החרדל בפסטו. אתה תשמח אנשים מסביבך!