פרופורציות של מים ושעורה פנינה

שעורה פנינה - מבחינת מהירות הבישול, היא תופסת מקום שני מכובד מלמטה ממש אחרי שעועית. אבל זה לא מקשה על הכנת השעורה. בנוסף לתצפית על זמן הבישול, אתה רק צריך לקבוע נכון את הפרופורציות של שעורה פנינה ומים - ובהחלט תקבל אוכל טעים פירורי ואגב בריא מאוד.

יש לשטוף את השעורה לפני הבישול כך שקמח השעורה נשטף בדיוק בזמן עירוי ובישול. לשם כך שימו את השעורה בצלחת עמוקה והניחו אותה מתחת לברז עם מים קרים. עדיף לעזור לעצמך על ידי פריטת הגרגירים בין האצבעות - התהליך לא ייקח יותר מ -3 דקות, גם אם תבשל הרבה שעורה. ואז שופכים מים ישירות לאותה צלחת - כמה סנטימטרים יותר מפלס השעורה. תוכלו להשתמש בפרופורציות המדויקות להשרייה: לכוס שעורה פנינה אחת, 1 כוסות מים. חשוב שעם הדגן הזה הוא מרווח למדי - הוא צריך להתנפח. לאחר ההשריה (בערך 2 שעות, אפשר להשאיר אותו בן לילה).

לאחר ההשריה, חשוב לבשל את השעורה בפרופורציות אחרות: הדגנים יוכפלו בערך במהלך הנפיחות - איפה שהכוס הייתה, אתה מקבל 2. כלומר, על כל כוס שעורה פנינה אתה צריך 2 כוסות מים. כשהוא מתבשל, שעורה הפנינה תספוג כמעט את כל המים.

/ /