ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 302 קק"ל | 1684 קק"ל | 17.9% | 5.9% | 558 גרם |
| חלבונים | 23 גרם | 76 גרם | 30.3% | 10% | 330 גרם |
| שומנים | 22.5 גרם | 56 גרם | 40.2% | 13.3% | 249 גרם |
| חומצה אורגנית | 2 גרם | ~ | |||
| מים | 48.5 גרם | 2273 גרם | 2.1% | 0.7% | 4687 גרם |
| אֵפֶר | 4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 173.5 μg | 900 μg | 19.3% | 6.4% | 519 גרם |
| רטינול | 0.14 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.07 מ"ג | 5 מ"ג | 1.4% | 0.5% | 7143 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 0.9% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.38 מ"ג | 1.8 מ"ג | 21.1% | 7% | 474 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 36.2 מ"ג | 500 מ"ג | 7.2% | 2.4% | 1381 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.6 מ"ג | 5 מ"ג | 12% | 4% | 833 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 1.7% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.2% | 2857 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.25 μg | 3 μg | 8.3% | 2.7% | 1200 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.6 מ"ג | 90 מ"ג | 0.7% | 0.2% | 15000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.73 μg | 10 μg | 7.3% | 2.4% | 1370 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.39 מ"ג | 15 מ"ג | 2.6% | 0.9% | 3846 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.4% | 1389 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.18 מ"ג | 20 מ"ג | 0.9% | 0.3% | 11111 גרם |
| ניאצין | 0.18 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 200 מ"ג | 2500 מ"ג | 8% | 2.6% | 1250 גרם |
| סידן, Ca | 700 מ"ג | 1000 מ"ג | 70% | 23.2% | 143 גרם |
| מגנזיום, מג | 33 מ"ג | 400 מ"ג | 8.3% | 2.7% | 1212 גרם |
| נתרן, נא | 1050 מ"ג | 1300 מ"ג | 80.8% | 26.8% | 124 גרם |
| גופרית, ש | 230 מ"ג | 1000 מ"ג | 23% | 7.6% | 435 גרם |
| זרחן, פ | 700 מ"ג | 800 מ"ג | 87.5% | 29% | 114 גרם |
| כלור, קל | 1619 מ"ג | 2300 מ"ג | 70.4% | 23.3% | 142 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 1.5% | 2250 גרם |
| מנגן, מינ | 0.02 מ"ג | 2 מ"ג | 1% | 0.3% | 10000 גרם |
| נחושת, קו | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2% | 1667 גרם |
| סלניום, Se | 11.3 μg | 55 μg | 20.5% | 6.8% | 487 גרם |
| פלואור, F | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 גרם |
| אבץ, זן | 3 מ"ג | 12 מ"ג | 25% | 8.3% | 400 גרם |
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 64.5 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 11 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 7.3 גרם | דקה 16.8 г | 43.5% | 14.4% | |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.64 גרם | מ11.2 ל20.6 | 5.7% | 1.9% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.64 גרם | מ4.7 ל16.8 | 13.6% | 4.5% |
ערך האנרגיה הוא 302 קק"ל.
גבינה מעובדת, סובייטית, mdzh. 44% יבשים ב- ve עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 19,3%, ויטמין B2 - 21,1%, ויטמין B5 - 12%, סידן - 70%, זרחן - 87,5%, כלור - 70,4%, סלניום - 20,5%, אבץ - 25%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 302 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי גבינה מעובדת, סובייטית, מד"ש. 44% in-ve, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות גבינה מעובדת, סובייטית, mdzh. 44% יבשים תוך כדי
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. ערך האנרגיה של מוצר נמדד בקילו קלוריות (קק"ל) או קילו ג'ול (kJ) לכל 100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת ערך האנרגיה של המזון נקראת גם "קלוריות המזון", ולכן קידומת הקילו מושמעת לעיתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). ניתן לראות טבלאות אנרגיה מפורטות למוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.