ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 589 קלוריות | 1684 קלוריות | 35% | 5.9% | 286 גרם |
חלבונים | 24.06 גרם | 76 גרם | 31.7% | 5.4% | 316 גרם |
שומנים | 49.94 גרם | 56 גרם | 89.2% | 15.1% | 112 גרם |
פחמימות | 13.57 גרם | 219 גרם | 6.2% | 1.1% | 1614 גרם |
סיבים תזונתיים | 8 גרם | 20 גרם | 40% | 6.8% | 250 גרם |
מים | 1.14 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 199386 גרם | |
אֵפֶר | 3.29 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.106 מ"ג | 1.5 מ"ג | 7.1% | 1.2% | 1415 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.111 מ"ג | 1.8 מ"ג | 6.2% | 1.1% | 1622 גרם |
ויטמין B4, כולין | 61.3 מ"ג | 500 מ"ג | 12.3% | 2.1% | 816 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.118 מ"ג | 5 מ"ג | 22.4% | 3.8% | 447 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.418 מ"ג | 2 מ"ג | 20.9% | 3.5% | 478 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 92 μg | 400 מק"ג | 23% | 3.9% | 435 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 6.3 מ"ג | 15 מ"ג | 42% | 7.1% | 238 גרם |
בטא טופרופרול | 0.22 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 7.98 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול דלתא | 0.73 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 0.5 μg | 120 מק"ג | 0.4% | 0.1% | 24000 גרם |
ויטמין PP, לא | 13.696 מ"ג | 20 מ"ג | 68.5% | 11.6% | 146 גרם |
Betaine | 1 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 745 מ"ג | 2500 מ"ג | 29.8% | 5.1% | 336 גרם |
סידן, Ca | 45 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.5% | 0.8% | 2222 גרם |
מגנזיום, מג | 160 מ"ג | 400 מ"ג | 40% | 6.8% | 250 גרם |
נתרן, נא | 17 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.3% | 0.2% | 7647 גרם |
גופרית, ש | 240.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 24.1% | 4.1% | 416 גרם |
זרחן, פ | 319 מ"ג | 800 מ"ג | 39.9% | 6.8% | 251 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 1.9 מ"ג | 18 מ"ג | 10.6% | 1.8% | 947 גרם |
מנגן, מינ | 1.8 מ"ג | 2 מ"ג | 90% | 15.3% | 111 גרם |
נחושת, קו | 578 μg | 1000 מק"ג | 57.8% | 9.8% | 173 גרם |
סלניום, Se | 8.2 μg | 55 מק"ג | 14.9% | 2.5% | 671 גרם |
פלואור, F | 3.1 μg | 4000 מ"ג | 0.1% | 129032 גרם | |
אבץ, זן | 2.79 מ"ג | 12 מ"ג | 23.3% | 4% | 430 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 4.93 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 8.41 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 4.22 גרם | ~ | |||
סוכרת | 4.19 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 2.731 גרם | ~ | |||
Valine | 0.772 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.55 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.608 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.525 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.671 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.262 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.518 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.228 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.185 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.903 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 3.012 גרם | ~ | |||
hydroxyproline | 0.04 גרם | ~ | |||
גליצין | 1.417 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 5.023 גרם | ~ | |||
פרולין | 1.389 גרם | ~ | |||
סרין | 1.461 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.818 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.226 גרם | ~ | |||
הסטרול (סטרולים) | |||||
קמפסטרול | 15 מ"ג | ~ | |||
סטיגמסטרו | 11 מ"ג | ~ | |||
בטא סיטוסטרול | 77 מ"ג | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 7.607 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
12: 0 לוריק | 0.178 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.05 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 6.058 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.682 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכידי | 0.64 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 23.123 גרם | דקה 16.8 גרם | 137.6% | 23.4% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 22.333 גרם | ~ | |||
20: 1 גדוליניה (אומגה 9) | 0.79 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 13.932 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 100% | 17% | |
18: 2 לינולאיק | 13.854 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.078 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.078 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 8.7% | 1.5% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 13.854 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 100% | 17% |
ערך האנרגיה הוא 589 קק"ל.
- כוס = 258 גרם (1519.6 קק"ל)
- 2 כפות = 32 גרם (188.5 קק"ל)
חמאת בוטנים עם נתחי אגוזים, מלח - עשיר בויטמינים ומינרלים כמו: כולין, או 12.3%, ויטמין B5 ו- 22.4%, ויטמין B6 - 20,9%, ויטמין B9 - 23%, ויטמין E - 42%, ויטמין PP הוא 68.5%, אשלגן - 29,8, 40%, מגנזיום - 39.9%, זרחן ו 90%, מנגן - 57.8%, הנחושת היא 14,9%, סלניום - 23.3%, אבץ - ב XNUMX%
- כולין הוא חלק מהלציטין הממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, מהווה מקור לקבוצות מתיל חופשיות, פועל כגורם ליפוטרופי.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, החיוניות לתפקוד בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התאים. כאשר נצפה מחסור בוויטמין E המוליזה של כדוריות דם אדומות, הפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם דפורמציה מרובה של המפרקים, עמוד השדרה וגפיים), מחלה קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 589 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר חמאת בוטנים מועילה עם נתחי אגוזים, מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות חמאת בוטנים עם נתחי אגוזי מלך, ללא מלח