תשוקה למתוקים

היתרונות של ממתקים טמונים בפחמימות - מקור לאנרגיה וכוח. הם נספגים בגוף מהר מאוד, מה שגורם לך לשכוח את הרעב. במצבי לחץ, חפיסת שוקולד שנאכלת תפיג זמנית את המתח וישפר את מצב הרוח.

זה לא סוד שעודפות קלוריות מותירות לרוב את חותמן על דמויות השן המתוקה. כמה קילוגרמים מיותרים הם בכלל לא מיתוס כשזה מגיע לתשוקה מוגזמת ל"פחמימות מהירות". רופאים מוסיפים זבוב במשחה לחבית דבש, ומזכירים לא רק את תכולת הקלוריות הגבוהה של ממתקים, אלא גם את הפגיעה שלהם בשיניים ואת התלות הפסיכולוגית במוצרי שוקולד וקמח. גם תזונאים משמיעים אזעקה למראה צבעים, חומרים משמרים ותוספים מלאכותיים בהרכב. חלק מהתוספים מסוכנים ביותר: הם יוצרים סיכון לתגובות אלרגיות ומגרים את רירית הקיבה.

איך בוחרים מוצר טעים, מתוק ובריא?

שליטת פנים

בבחירת ממתקים שימו לב לתאריך התפוגה ולמראה. אין לפגום במוצר או לעוות אותו. צבע גם משנה: גוונים בהירים רעילים מצביעים על מספר רב של צבעים בהרכב. יצרנים חסרי מצפון, על מנת למזער את העלויות שלהם, מוסיפים רכיבים סינתטיים (E102, E104, E110, E122, E124, E129) במקום רכיבים טבעיים. חיסכון כזה משפיע על בריאותם של הלקוחות, במיוחד הסובלים מאלרגיות. לאחר אכילת ממתקים בהירים, העור יכול "לפרוח" עם דיאתזה, אורטיקריה וצרות אחרות.

הידע של השנים האחרונות בענף הממתקים הוא ממתיקים. שניהם מתוקים יותר (לפעמים מתוקים פי 10 מסוכר טבעי) וזולים יותר, וזו הסיבה שהם התמקמו כל כך בכמה דברים טובים. בבחירת הקינוח, שימו לב למרכיבים: לסכרין (E000), אספרטיים (E954) ורקפת (E951) יש השפעה שלילית על הכבד.

אם התווית מציינת נוכחות של שומני טראנס, שמן דקלים, ממרח או חומרים מתחלבים, אז מוצר כזה אינו מתיימר להיות באיכות גבוהה. לא תהיה תועלת מממתקים כאלה, והנזק ברור.

בכל חנות, לחובבי הדברים הטובים יש גן עדן אמיתי: גלידות ועוגות, עוגיות ולחמניות, ממתקים ושוקולדים, מרשמלו ומרשמלו. מה לבחור עבור שן מתוק כדי לרצות את עצמך ללא סיכון בריאותי?

גלידה

המעדן האהוב על מבוגרים וילדים הוא גלידה. ובחום הקיץ הוא יתקרר, וישביע את הרעב, ויביא יתרונות. הגלידה הקלאסית מכילה מחסן של חומרים מזינים: סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, נחושת, ברזל, יוד, אבץ, סלניום, לקטופרין, ויטמינים A, D ו-E. 

מוצר שמנת טבעי עשוי על בסיס חלב ושמנת, הוספת סוכר ווניל בכמות קטנה. סט מרכיבים זה בגלידה הוא אופטימלי ובטוח ביותר לבריאות. פירות, פירות יער, סירופים טבעיים או שוקולד צ'יפס יעניקו חיים בהירים ותועלת לגלידה.

בזהירות, כדאי להשתמש בקינוח מצנן לאנשים הסובלים מעודף משקל, חולי סוכרת, אנשים עם כולסטרול גבוה, מחלות לב וחלל הפה.

שוקולד

שוקולד הוא מוצר בעל טעם קסום והיסטוריה מיתית של מקור. מאמינים שהאינדיאנים המאיה היו מגלי השוקולד, שהשתמשו בפולי קקאו כמטבע. באותה תקופה יוחסו לגרגרי הפרי המיסטי תכונות חריגות שונות (מרגיע, ממריץ, מרפא, מגרה).

במשך מאות שנים, הטעימות של פולי הקקאו זכתה למיליוני מעריצים ברחבי העולם, ובשווייץ, בלגיה ובכמה מדינות אחרות באירופה, השוקולד הפך לגאווה לאומית.

הבסיס לשוקולד מריר אמיתי הוא פולי קקאו (ככל שהאחוז בבר גבוה יותר, כך ערך המוצר גבוה יותר). למרכיב חשוב זה יש השפעה מרגיעה, מקדם ייצור אנדורפינים ("הורמוני אושר"), משפר את פעילות המוח, מגביר את לחץ הדם והביצועים. ניתן ליהנות משוקולד כמעט מדי יום ללא פגיעה בבריאות, אם משקל המנה אינו עולה על 25 גרם לאנשים פעילים פיזית ו-10-15 גרם לאורח חיים בישיבה. מבין המגוון הרחב של השוקולד, עדיף לתת עדיפות למריר.

פירות מיובשים

פירות יבשים טבעיים ומזינים הם מקור לסיבים, ויטמינים, נוגדי חמצון, ביופלבנואידים ומינרלים. נהדר עבור חטיפים, בישול ושייקים מזינים.

משמשים ומשמשים מיובשים עשירים באשלגן תומכים בעבודה של שריר הלב ומערכת העיכול, ומונעים עצירות.

התמרים הם מחסן של פרוקטוז, גלוקוז, סוכרוז, מגנזיום, נחושת, אבץ, ברזל, קדמיום, פלואור, סלניום וחומצות אמינו. פירות יקרי ערך מחזקים את מערכת החיסון, מגנים על השיניים מעששת, מווסתים את מערכת העיכול.

כדי לשמור על תפקוד בלוטת התריס 3-4 פעמים בשבוע, כדאי לצרוך צימוקים ותאנים.

פירות יבשים עשירים מאוד בקלוריות, אז חשוב לעקוב אחר המידה, אבל 3-5 חתיכות ביום בהחלט לא יפגעו בגזרה שלך!

חלבה

מולדתו של המעדן היא איראן של ימינו (לשעבר פרס העתיקה). יצירת המופת האסיאתית עדיין מיוצרת בבית בעבודת יד על מנת לשמר את הטעם והערך התזונתי. המרכיב העיקרי הוא זרעי שמן: שומשום או חמניות, אגוזים (לעתים קרובות יותר -).

חלבה היא מתיקות בעלת ערך: אשלגן ונחושת, מגנזיום ונתרן, סידן וזרחן, ברזל ואבץ, ויטמין B1, B2, B6, PP, D, חומצה פולית מנרמלים את החומציות של מיץ הקיבה, משפרים את זרימת הדם, מעודדים חידוש תאים.

הקינוח נספג היטב בגוף, אך אינו האופציה הטובה ביותר לפינוקים עבור אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול.

דבש

דבש הוא לא רק מתוק, אלא גם תרופה טבעית. החוזק של המוצר הענברי הוא בקוקטייל ייחודי של מלחים מינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון, אלמנטים מיקרו ומקרו. עבור היכולת לרפא מחלות מסוימות, דבש משמש למניעת מחלות, כמו גם בשלב השיקום. מומחים לענייני דבש טוענים לסגולותיו קוטל החיידקים ומשווים אותו לאנטיביוטיקה טבעית.

בנוסף, הדבש הוא ממתיק טבעי וחומר חיטוי המקדם ריפוי פצעים.

דבש אינו מוצר תרמופילי. כאשר מחומם מעל 40-50º, חומרים שימושיים וויטמינים מתחילים ללכת לאיבוד, ומעל 60º, הרכיב הרעיל הידרוקסי-מתיל-פורפורל משתחרר, שעלול לגרום לנזק חמור לגוף.

דבש (ומרכיביו) עלול לגרום לתגובות אלרגיות. יש להשתמש במוצר זה בזהירות על ידי ילדים, נשים הרות ונשים מניקות.

כדי שגם השיניים יהיו שלמות וגם הבטן תהיה מלאה, מספיק לבחור בממתקים בהרכב ובמקור הכי טבעי. כמובן, אל תשכח את המידה! לאחר אכילת ממתקים, מומלץ לשטוף את הפה במים כדי לא לקבל עששת. חיים מתוקים לך!