ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | המספר | נוֹרמָה** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מה 100 קק"ל הרגילים | 100% מהנורמה |
קלוריה | 221 קלוריות | 1684 קלוריות | 13.1% | 5.9% | 762 גרם |
חלבונים | 30.2 גרם | 76 גרם | 39.7% | 18% | 252 גרם |
שומנים | 10.2 גרם | 56 גרם | 18.2% | 8.2% | 549 גרם |
מים | 58.3 גרם | 2273 גרם | 2.6% | 1.2% | 3899 גרם |
אֵפֶר | 2.3 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 3% | 1500 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.37 מ"ג | 1.8 מ"ג | 20.6% | 9.3% | 486 גרם |
ויטמין B4, כולין | 116.5 מ"ג | 500 מ"ג | 23.3% | 10.5% | 429 |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.47 מ"ג | 2 מ"ג | 23.5% | 10.6% | 426 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 10 μg | 400 מק"ג | 2.5% | 1.1% | 4000 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 8.3 μg | 3 מ"ג | 276.7% | 125.2% | 36 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.44 מ"ג | 15 מ"ג | 2.9% | 1.3% | 3409 גרם |
ויטמין K, פילוקווינון, | 1.6 μg | 120 מק"ג | 1.3% | 0.6% | 7500 גרם |
ויטמין RR, ne | 8.43 מ"ג | 20 מ"ג | 42.2% | 19.1% | 237 גרם |
Betaine | 15.3 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 438 מ"ג | 2500 מ"ג | 17.5% | 7.9% | 571 גרם |
סידן, Ca | 17 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.7% | 0.8% | 5882 גרם |
מגנזיום, מג | 34 מ"ג | 400 מ"ג | 8.5% | 3.8% | 1176 גרם |
נתרן, נא | 58 מ"ג | 1300 מ"ג | 4.5% | 2% | 2241 גרם |
גופרית, ש | 302 מ"ג | 1000 מ"ג | 30.2% | 13.7% | 331 גרם |
זרחן, פ | 278 מ"ג | 800 מ"ג | 34.8% | 15.7% | 288 גרם |
יסודות קורט | |||||
ברזל, פה | 4.64 מ"ג | 18 מ"ג | 25.8% | 11.7% | 388 גרם |
נחושת, קו | 189 μg | 1000 מק"ג | 18.9% | 8.6% | 529 גרם |
סלניום, Se | 18.2 μg | 55 מק"ג | 33.1% | 15% | 302 גרם |
אבץ, זן | 2.28 מ"ג | 12 מ"ג | 19% | 8.6% | 526 גרם |
סטרולים (סטרולים) | |||||
כולסטרול | 129 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 1.206 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
14: 0 מוריסטי | 0.044 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.965 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.176 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 3.773 גרם | דקה 16.8 גרם | 22.5% | 10.2% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.307 גרם | ~ | |||
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 3.444 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 2.983 גרם | מ- 11.2 ל- 20.6 גרם | 26.6% | 12% | |
18: 2 לינולאיק | 2.939 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.066 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.066 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 7.3% | 3.3% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 2.939 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 62.5% | 28.3% |
ערך האנרגיה הוא 221 קלוריות.
- 3 עוז = 85 גרם (187.9 קק"ל)
- נתח, מבושל (תשואה של 1 ק"ג בשר נא, ללא עצם) = 399 גרם (881.8 קלוריות)
פסטום אפוי עשיר בוויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 20,6 %, כולין - 23,3 %, ויטמין B6 - 23,5 %, ויטמין B12 - 276,7 %, ויטמין PP מ -42.2 %, אשלגן - 17,5 % , זרחן - 34,8 %, ברזל - 25.8 אחוזים, נחושת הייתה 18.9 %, סלניום - 33,1 %, אבץ - 19 %
- ויטמין B2 משתתף בתגובות להפחתת חמצון, מקדם את קליטת הצבעים על ידי המנתח הוויזואלי והסתגלות כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, הפרה של ראיית דמדומים.
- כולין הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, פועל כגורם ליפוטרופי.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בתמורות של חומצות אמינו, מטבוליזם של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תאי דם אדומים תקינה, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, והפרעות בעור, התפתחות נמצא, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 קשורים זה בזה בוויטמינים, המעורבים בהמטופואיזה. מחסור בויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, המעורב בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את האיזון בין חומצה-אלקליין, חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הדרוש למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מספק מהלך של תגובות חמצון והפעלה של חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, מיוגלובינוריה אטוניה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מאנזימים עם פעילות חיזור המעורבת בחילוף החומרים בברזל וממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. התהליכים המעורבים במתן רקמות חמצן. מחסור מתבטא במומים של מערכת הלב וכלי הדם ושלד, התפתחות של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוות מפרקים מרובה, עמוד שדרה וגפיים), מחלות קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק ממעל 300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות ביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. מחקרים בשנים האחרונות חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ עלולים לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
המדריך השלם את המאכלים הבריאים ביותר שתוכלו להציג באפליקציה.
לייבל: הקלוריות 221 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר פוסום מועיל, אפוי, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של אופוסום, קלוי