איך לבשל מנה ”מרק פטריות מפטריות בסיר איטי»
יש לנקות את הירקות, לשטוף אותם היטב במים חמים.
שוטפים את הפטריות ביסודיות, במיוחד אם הן נאספות באופן עצמאי.
קוצצים את הגזר לקוביות קטנות.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
חותכים את הפטריות לחצאים, אם גדולים - ניתן להשאיר פטריות קטנות בכללותן.
מפוררים את תפוחי האדמה לפרוסות קטנות.
בתחתית הקערה של התנור האיטי יוצקים את השמן, מכניסים את הבצל, הגזר וחלק מהפטריות, במצב "טיגון" במשך 5 דקות, מטגנים, לא שוכחים לערבב, כך שהירקות מטוגנים היטב מכל הצדדים.
לאחר מכן, עליך לשלוח לקערה את תפוחי האדמה, שאר הפטריות, עשבי התיבול, המלח והפלפל הטחון.
ממלאים במים, מערבבים, מכסים במכסה.
מבשלים במצב "מרק" למשך 20 דקות.
לאחר איתות הקול של הכיר האיטי על סיום המצב, המרק הריחני, המזין והבריא מוכן.
- פטריות - 600 גרם.
- תפוחי אדמה - 600 גרם.
- בצל - ראש אחד.
- בצל ירוק - לפי הטעם.
- גזר - חתיכה אחת.
- מלח
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים (פטרוזיליה
- שמיר) - לפי הטעם.
- שמן חמניות - 150 מיליליטר.
- מים - 2.5 ליטר.
הערך התזונתי של המנה "מרק פטריות של פטריות בבישול איטי" (לפי גרם 100):
קלוריות: 50.7 קק"ל.
סנאים: 1 גר.
שומנים: 4 גר.
פחמימות: 2.8 גר.
מספר מנות: 4המרכיבים והקלוריות של המתכון ”מרק פטריות של פטריות בסיר איטי»
| המוצר | לִמְדוֹד | משקל, גרם | לבן, gr | שומן, ז | זווית, gr | קל, קק"ל |
| פטריות טריות | 600 גרם | 600 | 25.8 | 6 | 0.6 | 162 |
| תפוח אדמה | 600 גרם | 600 | 12 | 2.4 | 96.6 | 456 |
| בצל | חתיכת 1 | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
| בצל ירוק | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| גזר | חתיכת 1 | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
| מלח | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| פלפל שחור טחון | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| יֶרֶק | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| שמן חמניות | 150 מ"ל | 150 | 0 | 149.85 | 0 | 1350 |
| מַיִם | 2.5 l | 2500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| סה"כ | 4000 | 39.8 | 158.3 | 110.2 | 2027.3 | |
| 1 המשרת | 1000 | 10 | 39.6 | 27.5 | 506.8 | |
| גרם 100 | 100 | 1 | 4 | 2.8 | 50.7 |