ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 365 קק"ל | 1684 קק"ל | 21.7% | 5.9% | 461 גרם |
| חלבונים | 7.13 גרם | 76 גרם | 9.4% | 2.6% | 1066 גרם |
| שומנים | 0.66 גרם | 56 גרם | 1.2% | 0.3% | 8485 גרם |
| פחמימות | 78.65 גרם | 219 גרם | 35.9% | 9.8% | 278 גרם |
| סיבי עיכול | 1.3 גרם | 20 גרם | 6.5% | 1.8% | 1538 גרם |
| מים | 11.62 גרם | 2273 גרם | 0.5% | 0.1% | 19561 גרם |
| אֵפֶר | 0.64 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.576 מ"ג | 1.5 מ"ג | 38.4% | 10.5% | 260 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.049 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.7% | 0.7% | 3673 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 5.8 מ"ג | 500 מ"ג | 1.2% | 0.3% | 8621 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 1.014 מ"ג | 5 מ"ג | 20.3% | 5.6% | 493 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.164 מ"ג | 2 מ"ג | 8.2% | 2.2% | 1220 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 387 μg | 400 μg | 96.8% | 26.5% | 103 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.11 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 0.2% | 13636 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 גרם | |
| ויטמין PP, NE | 4.192 מ"ג | 20 מ"ג | 21% | 5.8% | 477 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 115 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.6% | 1.3% | 2174 גרם |
| סידן, Ca | 28 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.8% | 0.8% | 3571 גרם |
| מגנזיום, מג | 25 מ"ג | 400 מ"ג | 6.3% | 1.7% | 1600 גרם |
| נתרן, נא | 5 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.4% | 0.1% | 26000 גרם |
| גופרית, ש | 71.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.1% | 1.9% | 1403 גרם |
| זרחן, פ | 115 מ"ג | 800 מ"ג | 14.4% | 3.9% | 696 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 4.31 מ"ג | 18 מ"ג | 23.9% | 6.5% | 418 גרם |
| מנגן, מינ | 1.088 מ"ג | 2 מ"ג | 54.4% | 14.9% | 184 גרם |
| נחושת, קו | 220 μg | 1000 μg | 22% | 6% | 455 גרם |
| סלניום, Se | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 7.5% | 364 גרם |
| אבץ, זן | 1.09 מ"ג | 12 מ"ג | 9.1% | 2.5% | 1101 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.12 גרם | מקסימום 100 г | |||
| גלוקוז (דקסטרוז) | 0.02 גרם | ~ | |||
| סוכרוז | 0.08 גרם | ~ | |||
| פרוקטוז | 0.02 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.594 גרם | ~ | |||
| valine | 0.435 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.168 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.308 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.589 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.258 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.168 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.255 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.083 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.381 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.413 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.67 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.325 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 1.389 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.335 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.375 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.238 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.146 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.18 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.004 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.161 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.012 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.206 גרם | דקה 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.002 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.203 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.177 גרם | מ11.2 ל20.6 | 1.6% | 0.4% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.146 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.031 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.031 גרם | מ0.9 ל3.7 | 3.4% | 0.9% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.146 גרם | מ4.7 ל16.8 | 3.1% | 0.8% |
ערך האנרגיה הוא 365 קק"ל.
- כוס = 185 גרם (675.3 kCal)
אורז לבן גרגר ארוך, מועשר, יבש עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 38,4%, ויטמין B5 - 20,3%, ויטמין B9 - 96,8%, ויטמין PP - 21%, זרחן - 14,4%, ברזל - 23,9 , 54,4, 22%, מנגן - 27,5%, נחושת - XNUMX%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 365 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד הוא שימושי אורז לבן ארוך, מועשר, יבש, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות אורז לבן דגנים, מועשר, יבש