גליל לבש עם סלמון. מתכון וידאו

המרכיבים הדרושים לבישול: - 1 לחם פיתה; - 200 גרם סלמון מלוח; -150-200 גרם גבינת שמנת ויולה או דומה; - צרור קטן של שמיר.

חותכים את הסלמון המלוח לחתיכות קטנות. שוטפים, מייבשים וקוצצים דק את השמיר. זורקים את עשבי התיבול עם גבינת השמנת. מורחים את התערובת שהתקבלה בשכבה דקה על חצי דף לחם פיתה. מכסים בחצי השני, מחליקים מעט. מניחים מעל את הסלמון, חתוכים לפרוסות דקות דקות. נסה להשתמש בלחם פיתה טרי כדי שתוכל לסלסל ​​אותו בקלות.

אם לאלבס יש זמן להתקשות, מפזרים עליו מעט מים חמים ומחכים עד שהוא הופך שוב רך.

עוטפים בזהירות את הגליל שהתקבל בניילון ומכניסים למקרר למשך כשעה -שעתיים. זה הכרחי על מנת שזה יהיה רווי ביסודיות. מוציאים את הסרט, חותכים למנות בעובי של כ -1–2 סנטימטרים. ניתן לחתוך הן לרוחב הגליל והן באלכסון. מניחים את גלילי פיתה הסלמון על צלחת ומגישים.

במקום שמיר אפשר להשתמש בעשבי תיבול אחרים, למשל פטרוזיליה, כוסברה, סלרי.

המרכיבים הדרושים לבישול: - 1 לחם פיתה; - פחית סלמון משומר במיץ משלו; - 1 כפות מיונז או שמנת חמוצה; - 2 גרם גבינה קשה; - מלח; - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

מוציאים את הדג מהתבנית, מסננים את הנוזלים העודפים. מועכים את הסלמון בעזרת מזלג, מוסיפים 1 כף מיונז או שמנת חמוצה, מתבלים במלח, פלפל ומערבבים. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית, מוסיפים 1 כף מיונז ומערבבים גם כן.

למרוח תערובת של גבינה עם מיונז (שמנת חמוצה) על חצי דף לחם פיתה, לחלק באופן שווה. מכסים בחצי השני, מורחים תערובת של סלמון ומיונז. מגלגלים, עוטפים בניילון ומצננים. לאחר 1-2 שעות מסירים את נייר הכסף, חותכים את הגליל ומגישים.

המילוי לגליל פיתה יכול להיות שונה מאוד. למשל, אפשר להכין גליל פיתה עם סלמון ומלפפונים טריים או עגבניות.

המרכיבים הדרושים לבישול:

- 1 לחם פיתה; -150-200 גרם סלמון מלוח;

- מלפפון אחד; - 1 כפות מיונז או שמנת חמוצה.

חותכים את הסלמון לפרוסות דקות דקות, את המלפפון לפרוסות דקות מאוד. מורחים דף לחם פיתה, מברישים חצי ממנו במיונז או שמנת חמוצה, מורחים את הסלמון. מכסים בחצי השני, מברישים במיונז (שמנת חמוצה), מורחים את פרוסות המלפפון. מסובבים את הגליל, מכסים בניילון נצמד ומקררים מספר שעות. כשהגליל התקרר וספוג חותכים אותו למנות ומגישים.

אפשר להשתמש בעגבניות במקום מלפפונים. חותכים אותם לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה מאוד, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז. לאחר מכן, מכינים את המנה כמתואר לעיל.

אתה יכול לבשל לחם פיתה עם סלמון, באמצעות דג לא מלוח, אלא דג מעושן. כתוצאה מכך, המנה תתגלה כטעימה מאוד.

המרכיבים הדרושים לבישול: - 1 לחם פיתה; - 300 גרם סלמון מעושן (מעושן חם או קר); - 2 שיני שום; - צרור שמיר; - 1 כף מיונז או שמנת חמוצה; - קורט מלח.

חותכים את הסלמון המעושן לפרוסות דקות. קוצצים דק את השום והירוקים שטופים, טוחנים במלח עד שנוצרת דייסה הומוגנית. מורחים אותו על דף לחם פיתה. מורחים מעל את צלחות הסלמון באופן שווה. מגלגלים את לחם הפיתה עם המלית לגליל, מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר. עדיף להשאיר את הגליל במקרר למשך הלילה, כיוון שהוא יתגלה כעדין במיוחד.

ניתן להעביר את השום דרך מכבש שום או לגרד אותו בפומפייה דקה