מאיזה גיל ילד יכול לאכול חסה כבש?
ניתן להציע חסה טלה בתחילת הגיוון, כל עוד היא מבושלת ומעורבבת עם ירקות אחרים. לאחר מכן, עדיף לחכות עד שילדכם יוכל ללעוס היטב ויעריך את המרקמים הפריכים כדי להציע את עלי החסה של הטלה חתוכים לרצועות דקות.
טיפים מקצועיים לבישול חסה טלה
בחרו חסה טלה עם עלים ירוקים, רגילים וחלקים.
כדי לשמור אותו זמן רב יותר, הניחו אותו בנייר סופג או במגש מחורר למשך יומיים או שלושה במקרר.
חסה טלה הנמכרת מוכנה לשימוש נשמרת זמן רב יותר.
קונים בתפזורת, חותכים את השורשים, מעבירים את החסה של הטלה מתחת למים, אך אין להשרות אותה ולנקז אותה.
העדיפו בישול מהיר. אפשר לבשל אותו 5 דקות בסיר אדים, בבסיס של מים, מרק או חמאה.
אסוציאציות קסומות להכנת חסה טלה כמו שצריך
חסה גולמית וטלה משתלבת מצוין עם כל הירקות הגולמיים (גזר, עגבניות, אבוקדו וכו')
ואפילו עם פירות יבשים (צימוקים, שקדים, אגוזי מלך...).
בדוק את התערובות המתוקים והמלוחים על ידי הוספת טריזי תפוזים או אשכוליות.
עם פירות ים כמו צדפות וצדפות, חסה טלה מוסיפה קראנץ'.
עם גבינה, זה נותן מגע של רעננות לפרמזן, רוקפור …
מבושל ואז מעורבב למרק או מחית, זה הולך נפלא עם דגים שומניים (סלמון, מקרל וכו') וביצים.
טוב לדעת : מוסיפים את הוויניגרט ברגע האחרון כדי שהעלים לא יתרככו.