יום תה קלמיק

ביום שבת השלישי לחודש מאי, תושבי קלמיקיה חוגגים תאריך בלתי נשכח ממלכתי - יום תה קלמיק (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). חופשה שנתית זו הוקמה על ידי חורל (פרלמנט) העם של קלמיקיה בשנת 2011 במטרה לשמר ולהחיות את התרבות הלאומית. זה התרחש לראשונה בשנת 2012.

מעניין שתה קלמיק דומה יותר למנה ראשונה מאשר לשתות. בישול נכון והגשת תה זו אומנות. ככלל, תה קלמיק מבושל היטב נמלח בנדיבות, מוסיפים אליו חלב ואגוז מוסקט כתוש בחמאה, וכל זה נערבב היטב בעזרת מצקת.

לטקס התה הקלמקי המסורתי יש גם חוקים משלו. לדוגמא, אינך יכול להגיש לאורח תה מעופש - זהו ביטוי של חוסר כבוד, ולכן המשקה נרקח ממש בנוכחות האורח. במקרה זה כל התנועות נעשות משמאל לימין - לכיוון השמש. מנת התה הראשונה מוגשת לבורקים (בודהות): הם שופכים אותו לכוס קורבן ומניחים אותו על המזבח, ואחרי סיום מסיבת התה הם נותנים אותו לילדים.

אינך יכול לשתות תה מקערות עם קצוות קצוצים. כאשר מציע תה, על המארח להחזיק את הקערה בשתי ידיים בגובה החזה, ובכך להפגין כבוד לאורח. כשמציעים תה, מקפידים על היררכיה: ראשית, הקערה מוגשת לבכור, בין אם הוא אורח, קרוב משפחה או מישהו אחר. מי שמקבל את התה, בתורו, צריך לקחת את הקערה בשתי ידיים, לבצע את טקס הזילוף ("צצסל צאצק") באצבע הטבעת של יד ימין, להביע משאלה טובה לתה עצמו, בעל הבית. וכל משפחתו. לאחר שתיית התה, אין להתהפך על כלים ריקים - הדבר נחשב לקללה.

זה נחשב סימן מזל לבקר בתה בוקר. הקלמיקים מקשרים עמו פיתרון מוצלח של המקרים שהתחילו, המאשרים זאת בפתגם, אשר בתרגום מקלמיק נכתב: "אם אתה שותה תה בבוקר, הדברים יתגשמו".

ישנן מספר גרסאות לאופן בו למדו הקלמיקים על תה. לדברי אחד מהם, הרפורמטור הדתי המפורסם זונגקבה חלה פעם ופנה לרופא. הוא רשם לו "משקה אלוהי", והמליץ ​​לו לשתות אותו על קיבה ריקה במשך שבעה ימים ברציפות. צונגחבה נענה לעצה ונרפא. בהזדמנות זו הוא קרא לכל המאמינים להקים מנורה לבורקים ולהכין משקה מופלא, שנקרא מאוחר יותר על ידי הקלמיקים "קלמג טס". זה היה תה.

לפי גרסה אחרת, המנהג לשתות תה הוצג בפני הקלמיקים על ידי לאמה שהחליטה למצוא מאכלים מהצומח שלא יהיו נחותים בתכולת הקלוריות לעומת מנות הבשר. הוא קרא תפילה במשך 30 יום בתקווה שתרבות מופלאה תעלה, וציפיותיו היו מוצדקות. מאז, הקלמיקים פיתחו את המנהג לערוך את טקס התה כמעין טקס אלוהי, והתה עצמו הפך למשקה הקלמקי הנערץ ביותר: הבוקר מתחיל אצל משפחות קלמיק איתו, אין חופשה שלמה בלעדיו.