ג'וליה ויסוצקאיה: אנחנו אוכלים בבית; אתחול -2; החדשות האחרונות 2018
בהרצאה שכותרתה "Reboot-2" דיברה יוליה על הפסקות אוכל וענתה על שאלות הקוראים.
בהרצאה שכותרתה "Reboot-2" דיברה יוליה על הפסקות אוכל וענתה על שאלות מהקהל. מהו אתחול מחדש, כיצד לייעל את חילוף החומרים, לבסס את כל התהליכים בגוף, לנקות אותו ולאחר מכן להתחיל לאכול באופן אינטואיטיבי נכון ומה לבשל בתקופה זו, סיפרנו בפירוט כאן. בהרצאה "Reboot-2" יוליה הרחיקה לכת וסיפרה עד כמה חשוב לאדם לנוח לפעמים מהאוכל ולשמוח בו זמנית.
- כעת במדע ישנה דעה פופולרית כי התנזרות תקופתית ממזון מאריכה את חיי התא. אני מסכים עם זה ומתבונן בהפסקת אוכל - Ekadashi (יום צנע, נפילה ביום האחד עשר מהירח החדש והירח המלא). תוך חודש אני מקבל 4-5 ימים ללא אוכל. זה נותן לי אנרגיה, ואני מרגיש איך הגוף שלי מתחיל לעבוד טוב יותר. אני מרגיש טוב בלי אוכל, אבל אני מבין שאנשים מסוימים עשויים לפחד. אבל זה תהליך לא קשה בכלל! קשה להניח את הישנים וקל מאוד לא לעבוד עם הלסתות. חשוב לזכור כי קיימים אינדיקציות רפואיות נגד צום. אל תעשה דבר בעצמך מבלי להתייעץ עם מומחה. אסוף קודם כל מידע על הפסקות מזון. ואל תחשוב מיד שלא תאכל במשך שלושה ימים, שבעה ואפילו יותר, אחרת לעולם לא תעז. אני מבין שזה נשמע מפחיד. אבל הכל תלוי למה ואיך אתה עושה את זה. באופן עקרוני, זה יכול להיות סוג של יום צום פעם בשבוע.
- אני איש קפה. קפה ממריץ ומעודד. אני שותה כוס ומבין שעכשיו אני אזיז הרים. לא בכדי יש קפאין אפילו בכדורים לשיכוך כאבים. אבל הכל טוב במידה, וכדי שההשפעה תימשך, זה עבד, צריך לפעמים לוותר על משהו. המידה צריכה להיות בכל דבר - אני אוכל הכל, אבל לאט לאט. למשל, לארוחת בוקר אני יכול לאכול קרואסון עם שוקולד, אבל לא ארבע, אלא אחת, ולא כל יום. בנוסף, חשוב שביום זה תהיה פעילות גופנית ולא תהיה ארוחת צהריים דשנה אחר כך.
אין צורך לייסר את עצמך עם מוצרים דלי שומן - זה, ראשית, חסר טעם, ושנית, מזיק. הגוף הנשי בהחלט זקוק לשומנים (חמאה, שמנים צמחיים, דגים, זרעים וכו'), הגוף שלנו לוקח אנרגיה משומנים, הם מקור לחומצות שומן חיוניות. השומנים אחראים לתהליכים המטבוליים החשובים ביותר. ללא שומן - ההורמונים אינם פועלים כראוי!
– הוויטמינים שאנו מקבלים מהכדורים הוא סיפור מעורב. מצד אחד זה מסחרי: מישהו מייצר אותם ורוצה שנקנה אותם, והם עולים הרבה. אני נוטה לנקודת המבט שהמוצרים שאנו אוכלים והאדמה עליה הם גדלים, איכות החלב, הבשר, העיבוד שהם עוברים - כל זה רחוק מלהיות אידיאלי. האקולוגיה השתנתה לא לטובה, והגוף זקוק לתמיכה. אני לוקח ויטמינים E, D - במוסקבה כמעט הכל נמוך, ויטמין C... אבל קודם אני מודד את רמת הוויטמינים בדם: אני עושה בדיקות, אני מתייעץ עם מומחה.
- כמובן שתמיד להיות במצב רוח טוב היא אבחנה. לי, כמו לכל אדם, יש דברים רעים. אבל אתה מבין שאלו כללי משחק מסוימים. אני לא יכול לבוא אליך במבט איטי, במבט משעמם, בלי כוח. הגעת להרצאה כדי לתקשר, להחליף רגשות ולהטעין. עכשיו יש לנו מצב מבוסס.
אבל כשאני חוזר הביתה, אני שונה לגמרי - אני יכול להיות שמח ועליז לא פחות, אבל זה קורה ולהיפך. איך להתמודד עם זה? ברמה הביוכימית, גם הספורט וגם הגמילה עוזרים - לא משנה כמה קשים הימים הראשונים של הצום, לאחר מכן אתה מתחיל לתפוס הכל באור אחר. אנחנו כל הזמן ממריצים את עצמנו במשהו: שוקולד, קפה. וזה עוזר לתקופה קצרה. אבל עלינו לחשוב על העתיד - להגיע לגיל הגון במצב תקין ולשמור על כושר גופני זו עבודה קבועה.
על אנרגיה ומצבים קשים
- האנרגיה בגופנו מגיעה לא רק מהמזון. אני לא מדבר על אנרגיה סולארית או ניסיון דתי כרגע. ישנן דרכים רבות לקבל תשלום אנרגיה: עבודה, מפגש עם אנשים. קורה לי שאחרי הופעה אני בקושי יכול לזחול הביתה, ובבוקר אני מתעורר, ויש לי מספיק כוח לרוץ מרתון, ואז לבשל ארוחת ערב ולהזמין אורחים. ואז לשיר בקריוקי עד הבוקר. וזה הכל, כי אני מקבל הרבה אנרגיה בתיאטרון. יש לי מזל שיש לי הרבה דברים שעושים אותי מאושרת. יש לי חברים נפלאים שאני אוהב ואוהבים אותי. באופן כללי, אני מנסה לקבל שמחה ברגע, מה שאני מאחל גם לך. במצבים קשים, חשוב מאוד לנסות לא לאבד משמעות ופרספקטיבה. אבל באופן כללי, אין מתכון אוניברסלי: מה שמתאים לי לא בהכרח מתאים לך.
לא חשובה התלות, אלא התלות ההדדית. חשוב מאוד להתמכר למה שאתה אוהב. וכדי שהאחד או האוהב אותך תלוי בך. זו לא בהכרח מערכת יחסים, זה יכול להיות רומן אהבה, זה יכול להיות כל דבר. אני לא רוצה חופש, אני רוצה לא להיות חופשי מאותם אנשים ודברים שאני אוהב.