כיצד לאחסן משמשים מיובשים בבית

כדי שאחסנים מיובשים יישמרו לאורך זמן מבלי לאבד את טעמם ותכונותיהם השימושיות, הם צריכים ליצור תנאים מסוימים של לחות, תאורה וטמפרטורת הסביבה. כיצד לאחסן משמשים מיובשים בצורה נכונה? להלן הכללים הבסיסיים:

- לספק את רמת הלחות הנדרשת באוויר (לא יותר מ -70%). זה יכול להיות, למשל, חדר יבש: מזווה, מטבח, קומת ביניים במסדרון. לחות גבוהה תוביל להיווצרות עובש;

- להגן על פירות יבשים מפני אור שמש ישיר. אם משמשים מיובשים באור, אז במהלך האחסון אור השמש מסוכן לפירות;

- לספק טווח טמפרטורות ממוצע בין 10 ל 20 ° C. הפירות היבשים לא יעמדו בחום, הם יתדרדרו.

נקודה חשובה היא מה לשמור על משמשים מיובשים. האפשרות האידיאלית היא מיכל זכוכית עם מכסה מוברג היטב. ניתן לקפל משמש מיובש במיכל פלסטיק בדרגת מזון, מיכל אטום מפלסטיק. העיקר שאין גישה לחמצן לפירות יבשים: הם פשוט יתייבשו. אם התנאים קרובים לאידיאליים, ניתן לאחסן משמשים מיובשים בקלות למשך שנה אחת.

אגב, אסור לשמור על משמשים מיובשים במקרר. אם הפירות ארוזים כראוי, הם לא יתדרדרו על המדף הקריר של המקרר במשך 3-4 חודשים ולא יספגו ריחות זרים.

יתר על כן, מותר להקפיא משמשים מיובשים. אם משמשים מיובשים ארוזים והוקפאים הרמטית, ניתן לאחסן אותם עד שנה וחצי. לאחר ההפשרה (בטמפרטורת החדר או על מדף המקרר), משמשים מיובשים יהיו עסיסיים וטעימים.