מרכיב חיוני לרוטב סלט, רטבים ותוספת נפלאה למנות דגים ובשר - חומץ יין. הוא חריף, מקורי ומסוגל לקשט את המנות שלכם ולהפתיע את האורחים. זה מאוד פשוט להכין את זה ולא תהיה שום טרחה, זכור!
מתכון. קח בקבוק יין אדום או לבן, פנק את עצמך בכוס, עוד אחד, אך יתרת ¾ תכולת הבקבוק, סגור את הפקק והשאיר בטמפרטורת החדר על השולחן. פשוט פתחו וסגרו את התקע כל יום, כל יום אחר. לפיכך, שמרו את הבקבוק במטבח למשך כשבועיים, לאחר שפכו את חומץ היין המוגמר, יחד עם המשקע שנוצר, למיכל זכוכית.
אחסון. ניתן לאחסן חומץ יין לאורך זמן רב, מעת לעת הוא רק משפר את תווי הטעם והארומה שלו.
איך לגוון את הטעם. להוסיף בקבוק חומץ יין להוסיף עשבי תיבול ארומטיים, קליפות לימון או שום. יהיה לך חומץ יין בטעם.