פשטידות ולחמניות יפהפיות, אדומות, נוצצות וכאלה ריחניות לא ישאירו אף אחד אדיש. הם תמיד נראים מושלמים ומעוררי תיאבון בחנויות ובמאפיות, אבל איך תוכלו להשיג אפקט כזה בבית? זה פשוט מאוד, נלמד!
1. הביצה. כדי להוסיף ברק לפני השטח של פשטידות ולחמניות - השתמש בביצה. מקציפים אותו במזלג עם קורט מלח ומורחים במברשת רכה על המוצרים לפני האפייה.
2. חלמון... החלמון המעורבב עם חלב או שמנת יעניק לקרום צבע עז ואדמדם יותר. קח יחס של 1: 1, ערבב והחל על פני המוצרים לפני האפייה.
3. חלבון... פשוט השתמשו במזלג כדי לנער את החלבונים ולצפות את הקציצות לפני האפייה. אך זכור כי החלבון, למרות שהוא יוסיף ברק למאפיות שלך, יהפוך את הקרום לפריך.
4. מים מתוקים. אם פתאום אין לך ביצה, מים מתוקים יספיקו. ממיסים סוכר במעט מים ולאחר אפיית המוצרים ישירות על החמים מורחים מים מתוקים עם מברשת מעל.
5. שמן. כדי לתת צבע אדמדם, המאפים משומנים בחמאה ירקות או מומסים לפני האפייה. לא תשיג ברק מבריק, אך מובטחת קרום אדמדם. חלב ייתן את אותה התוצאה.
6. תה חזק... לבשל תה שחור, חזק וכמובן מתוק. תתפלאו, אבל אם תמרחו את המוצרים בתה לפני האפייה, הקרום יהיה מבריק ואדמדם להפליא.