באופן מסורתי מכינים את הכופתאות על ידי הרתחתן במים רותחים עם מלח ועלי דפנה. אבל אפשר גם לטגן אותם! יתר על כן, אתה לא צריך לראות כופתאות מטוגנות כמנת סטודנטים, הן נמצאות בתפריט של מסעדות הגונות למדי.
עם זאת, יש לזכור כי בשיטת הכנה זו, תכולת הקלוריות של הכופתאות עולה. "אבל הטעם הנפלא שלהם שווה את זה" - מה שבטוח, חובבי מנה טעימה כל כך כמו כופתאות מטוגנות כנראה יענו להערה זו.
איך מטגנים כופתאות
מרכיבים:
- כופתאות - חבילה אחת
- שמן זית או חמניות - לטיגון
- מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. שמן מוזג לתבנית כך שהתחתית תהיה סגורה לחלוטין, מחוממת על אש נמוכה.
2. אנחנו מורחים את הכופתאות. כל צד מטוגן על אש נמוכה כשהמכסה פתוח למשך 10 דקות, ואז הם הופכים לצד השני ושמן נוסף, במידת הצורך, כך שהוא מכסה את התוכן בחצי.
3. מוסיפים תבלינים ממש לפני ההסרה מהאש.
4. לאחר מכן הניחו את הכופתאות על מגבת נייר למשך כמה דקות לספיגת עודפי השמן.
ניתן להגיש עם עשבי תיבול קצוצים ושמנת חמוצה. בתיאבון!