שמן זית נחשב לאחד המועילים ביותר, מכיוון שהוא משפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם, משפר את חילוף החומרים ומכיל כמות גדולה של ויטמינים. גם השימוש בשמן זית בקוסמטיקה הפך נפוץ.
מחיר שמן זית גבוה למדי, וברכישת מוצר זה אינך מעוניין לשלם כסף עבור מוצר באיכות נמוכה. להלן מספר טיפים שיעזרו לכם לקנות שמן זית אמיתי באיכות הטובה ביותר:
1. חפשו את הכיתוב Virgin ו- Extra Virgin על התווית - היא מתקבלת בלחיצה מכנית והיא השימושית ביותר. שמן שכותרתו מזוקק מעודן ומתאים לטיגון, אך גם בריא. והכתובת pomace או orujo פירושה שהשמן הוא עוגה. הוא משמש בעיקר לאפייה והוא באיכות הנמוכה ביותר.
2. זיתים גדלים במצרים, ספרד, יוון, איטליה - בדיוק אחת מהמדינות הללו צריכה להיות יצרנית שמן זית המצוינת על התווית.
3. בבחירת שמן זית, בחר אחד שיוצר ובוקבק באותה מדינה.
4. טעמו של השמן טוב יותר ותכונותיו המועילות גדולות יותר כאשר הוא טרי ככל האפשר. אז בחרו באחד ששוחרר לאחרונה.
5. יצרן טוב יודע שצריך להכיל שמן זית במיכל זכוכית כהה ומשתמש בו, אין לקנות שמן בפלסטיק.
6. לעולם אל תקנה תערובת של מספר שמנים, ככלל, כל אחד מהם באיכות ירודה.
7. שימו לב כי לא רצוי לשמור שמן זית במקרר, אך אסור לאחסן אותו ליד הכיריים, בחרו לו מקום חשוך בארון המטבח.