אשכולית היא פרי בריא מאוד. וסיפרנו בעבר לקוראינו על שלוש סיבות עיקריות לאכילה כל יום.
תזונאים מאמינים כי אשכולית אינה ניתנת להחלפה בתזונת החורף של האדם. ואכן, בנוסף ליכולת לשפר את העיכול ולהסיר כולסטרול "רע", הדר זה עוזר לשלוט בתיאבון. רק 1-2 פרוסות יכולות להעיר את בלוטות הטעם ולהפחית את הרצון לאכול צלחת ענקית של חטיפים "לא בריאים".
אך לפני שקונים אשכולית, רבים נעצרים על ידי טעמו המעט מריר. אתה יכול להיפטר ממנו בשתי דרכים.
שיטה 1 - סרטים משם!
ניתן להמתיק את חומצת האשכולית ולהסיר את המרירות האופיינית על ידי הוצאת הסרט מפלחי הפרי, שבגלל תכולת הגליקוזידים וחומצה הקווינית מעניק לאשכולית טעם מר. כל שעליך לעשות הוא לקלף את הסרט מהטריזים וליהנות מטעמם המרענן ללא מרירות.
שיטה 2 - רוטב דבש
שיטה זו מושלמת כאשר מכינים סלטים, קינוחים או מנות אחרות באמצעות אשכוליות. ופשוט, אם תשפוך אותו על פרי חתוך לפרוסות וקלוף, לא תרגיש מרירות.
מרכיבים:
- דבש - 2 כף.
- מיץ לימון - כף אחת
- קינמון - קורט
אופן ההכנה:
1. מערבבים דבש, מיץ לימון וקינמון.
2. מקלפים את האשכולית, חותכים לפרוסות דקות ומניחים על צלחת.
3. מזלפים רוטב מתוק ומקשטים בעלי נענע או אגוזים קצוצים אם רוצים.
בתיאבון!
- פייסבוק
- Pinterest,
- מברק
- בקשר עם
נזכיר, קודם דיברנו על איך מכינים את עוגת הגבינה החורפית - עם אפרסמון, תפוז ורימון.