ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 356 קק"ל | 1684 קק"ל | 21.1% | 5.9% | 473 גרם |
| חלבונים | 24.94 גרם | 76 גרם | 32.8% | 9.2% | 305 גרם |
| שומנים | 27.44 גרם | 56 גרם | 49% | 13.8% | 204 גרם |
| פחמימות | 2.22 גרם | 219 גרם | 1% | 0.3% | 9865 גרם |
| מים | 41.46 גרם | 2273 גרם | 1.8% | 0.5% | 5482 גרם |
| אֵפֶר | 3.94 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 165 μg | 900 μg | 18.3% | 5.1% | 545 גרם |
| רטינול | 0.164 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.01 מ"ג | 5 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 50000 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.334 מ"ג | 1.8 מ"ג | 18.6% | 5.2% | 539 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 15.4 מ"ג | 500 מ"ג | 3.1% | 0.9% | 3247 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.34 מ"ג | 5 מ"ג | 6.8% | 1.9% | 1471 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 1.1% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.5% | 1905 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 14.4% | 195 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.5 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.24 מ"ג | 15 מ"ג | 1.6% | 0.4% | 6250 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.5% | 5217 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.063 מ"ג | 20 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 31746 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 121 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.8% | 1.3% | 2066 גרם |
| סידן, Ca | 700 מ"ג | 1000 מ"ג | 70% | 19.7% | 143 גרם |
| מגנזיום, מג | 29 מ"ג | 400 מ"ג | 7.3% | 2.1% | 1379 גרם |
| נתרן, נא | 819 מ"ג | 1300 מ"ג | 63% | 17.7% | 159 גרם |
| גופרית, ש | 249.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 24.9% | 7% | 401 גרם |
| זרחן, פ | 546 מ"ג | 800 מ"ג | 68.3% | 19.2% | 147 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.24 מ"ג | 18 מ"ג | 1.3% | 0.4% | 7500 גרם |
| מנגן, מינ | 0.011 מ"ג | 2 מ"ג | 0.6% | 0.2% | 18182 גרם |
| נחושת, קו | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 1% | 2778 גרם |
| סלניום, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.4% | 379 גרם |
| אבץ, זן | 3.9 מ"ג | 12 מ"ג | 32.5% | 9.1% | 308 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.22 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.962 גרם | ~ | |||
| valine | 1.806 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 1.032 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 1.306 גרם | ~ | |||
| אוצין | 2.564 גרם | ~ | |||
| ליזין | 2.654 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.719 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.93 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.352 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 1.431 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.762 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.743 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.485 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 6.137 גרם | ~ | |||
| פרולין | 3.245 גרם | ~ | |||
| סרין | 1.544 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 1.454 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.254 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 114 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 17.614 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.999 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.64 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.427 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 0.918 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 1.211 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 3.04 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 6.851 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 2.918 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 7.747 גרם | דקה 16.8 г | 46.1% | 12.9% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.889 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 6.388 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.657 גרם | מ11.2 ל20.6 | 5.9% | 1.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.263 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.394 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.394 גרם | מ0.9 ל3.7 | 43.8% | 12.3% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.263 גרם | מ4.7 ל16.8 | 5.6% | 1.6% |
ערך האנרגיה הוא 356 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (100.9 kCal)
- חבילה (7 גר ') = 198 גרם (704.9 קק"ל)
גבינת גאודה, גבינה הולנדית קשה, mdzh 47% יבשים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 18,3%, ויטמין B2 - 18,6%, ויטמין B12 - 51,3%, סידן - 70%, זרחן - 68,3%, סלניום - 26,4% , אבץ - 32,5%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 356 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי לגבינת גאודה, גבינה הולנדית קשה, מד"ש. 47% in-ve יבשים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות גבינת גאודה, גבינה הולנדית קשה, mdzh. 47% יבשים תוך כדי