הרכב כימי מלא של שעורה (שעורה) ל-100 גרם

ויטמין B1 (תיאמין)

0,330-0,650 מ"ג

ויטמין B2 (ריבופלבין)

0,130-0,280 מ"ג

ויטמין B5 (חומצה פנטותנית)

0,280-0,700 מ"ג

ויטמין B6 (פירידוקסין)

0,320-0,470 מ"ג

ויטמין B9 (חומצה פולית)

19,0-40,0 מיקרוגרם

ויטמין B12 (ציאנוקובלמין)

0,0 μg

ויטמין C (חומצה אסקורבית)

0,0 מ"ג

ויטמין E (אלפא טוקופרול)

0,57-0,67 מ"ג

בטא טוקופרול

0,12 מ"ג

גמא טוקופרול

0,12 מ"ג

דלתא טוקופרול

0,0 מ"ג

אלפא טוקוטריאנול

2,97 מ"ג

ויטמין D (cholecalciferol)

0,0 μg

ויטמין B3 (PP, חומצה ניקוטינית)

4,60-5,70 מ"ג

ויטמין K

2,2 μg

ויטמין B7 (ביוטין)

11,0 μg

בטא קרוטן

13,0-23,9 מיקרוגרם

אלפא קרוטן

0,0 μg

לוטאין + זקסנטין

160,0 μg

בטא-קריפטוקסנטין

0,0 μg

ליקופן

0,0 μg

ויטמין B4 (כולין)

37,8-110,0 מ"ג

מתילמתיונין סולפוניום (ויטמין U)

0,0 מ"ג

בטאין טרימתילגליצין

0,5 מ"ג

אשלגן

280,0-452,0 מ"ג

סִידָן

29,0-33,0 מ"ג

סיליקון

600,0 מ"ג

מגנזיום

133,0-150,0 מ"ג

נתרן

12,0-32,0 מ"ג

גופרית

88,0 מ"ג

זרחן

264,0-353,0 מ"ג

כְּלוֹר

125,0 מ"ג

אֲלוּמִינְיוּם

520,0 μg

* בריום

6,0 μg

חיים

290,0 μg

ברום

2,1-6,4 מיקרוגרם

ונדיום

172,0 μg

גרמניום

0,5-0,7 מיקרוגרם

חומרה

2,5-3,6 מ"ג

יוד

5,0-8,9 מיקרוגרם

קובלט

7,9 μg

ליתיום

23,1 μg

מַנגָן

1600,0-1940,0 מיקרוגרם

נְחוֹשֶׁת

470,0-560,0 מיקרוגרם

מוליבדן

13,8 μg

* ארסן

0,03-0,18 מיקרוגרם

ניקל

10,0-26,1 מיקרוגרם

להוביל

72,2 μg

רובידיום

3,0-4,0 מיקרוגרם

* עופרת

0,01-0,06 מיקרוגרם

סלניום

22,1-37,7 מיקרוגרם

* סטרונציום

43,2 μg

תאליום

0,2 μg

טיטניום

141,7 μg

פלואור

106,0 μg

Chrome

10,6 μg

אבץ

2710,0-2770,0 מיקרוגרם

זירקוניום

38,7 μg

תכולת חלבון כוללת

10,30-12,48 g

תכולת חומצות אמינו חיוניות

3,244-3,577 g

תוכן של חומצות אמינו לא חיוניות

6,181-6,646 g

valine

0,486-0,570 g

גיסטידין

0,223-0,240 g

Isoleucine

0,362-0,410 g

אוצין

0,673-0,740 g

ליזין

0,350-0,369 g

מתיונין

0,160-0,190 g

תראונין

0,330-0,337 g

טריפטופן

0,120-0,165 g

פנילאלנין

0,540-0,556 g

אלנין

0,386-0,410 g

ארגינין

0,440-0,496 g

חומצה אספרטית

0,540-0,619 g

גליצין

0,359-0,360 g

חומצה גלוטמית

2,400-2,588 g

פרולין

1,178-1,200 g

סרין

0,418-0,470 g

טירוזין

0,270-0,284 g

ציסטין

0,190-0,219 g

תכולת שומן כוללת

1,2-2,3 g

תכולת חומצות שומן בלתי רוויות

0,685-1,360 g

תכולת חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3

0,055-0,110 g

תכולת חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 6

0,505-1,000 g

תכולת חומצות שומן רוויות

0,225-0,450 g

פלמיטולאית C 16:1 (אומגה-7)

0,003-0,010 g

Oleic С 18:1 (אומגה 9)

0,122-0,240 g

Linoleic C 18:2 (אומגה-6)

0,505-1,000 g

Linolenic С 18:3 (אומגה 3)

0,055-0,110 g

Stearidon C 18:4 (אומגה 3)

0,0 גרם

Gadoleic C 20:1 (אומגה-11)

0,0 גרם

Arachidonic C 20:4 (אומגה 6)

0,0 גרם

Eicosapentaenoic С 20:5 (אומגה 3)

0,0 גרם

Erukova S 22:1 (אומגה 9)

0,0 גרם

Klupanodone С 22:5 (אומגה 3)

0,0 גרם

Docosahexaenoic С 22:6 (אומגה 3)

0,0 גרם

Nervonova C 24:1 (אומגה 9)

0,0 גרם

Lauric С 12:0

0,003-0,010 g

Myristic S 14:0

0,006-0,010 g

פנטדקאנויק 15:0

0,0 גרם

פלמיטיק С 16:0

0,208-0,410 g

Stearic C 18:0

0,008-0,020 g

ארצ'ינובה S 20:0

0,0 גרם

בג'נובה S 22:0

0,0 גרם

Lignoceric С 24:0

0,0 גרם

כמות הפיטוסטרולים

153,0-156,0 מ"ג

קמפסטרול

22,6 מ"ג

בטא סיטוסטרול

120,0 מ"ג

סטיגמסטרו

6,0-9,0 מ"ג

כולסטרול

0,0 מ"ג

תכולת פחמימות כוללת

73,48-77,7 g

מונו - ודו סוכרים

2,8-3,3 g

גלוקוז

0,4-0,8 g

פרוקטוז

0,2-0,6 g

גלקטוז

0,0 גרם

סוכרוז

1,7-2,0 g

לקטוז

0,0 גרם

עמילן

54,6 גרם

מלטוז

8,0 μg

סִיב

14,5-17,3 g

פקטין

0,5 גרם

כמות הפורינים

34,0 מ"ג