ספר חדש יצא לאור על ידי מריה בוצ'ר, מנהלת בית הספר לנימוס גבוה באוסטריה וגורו אמיתי בכל הקשור לכללי ההתנהגות בחברה.
”אלגנטיות בחדר אחד. כללי התנהגות לנשים "הוא כותרתו של ספר זה. כן, גברת אמיתית יכולה להיות בכל מקום: אפילו על סיפון יאכטת שייט על המזח בסן טרופז, אפילו בדירה צנועה בפאתי מוסקווה. אחרי הכל, העיקר הוא לא המקום שבו אתה גר, אלא מי אתה מרגיש בעצמך בו זמנית. באישור המחבר, אנו מפרסמים קטע מתוך ספר זה - הפרק "מה אפשר לאכול בידיים".
מנהל בית הספר לנימוס גבוה באוסטריה.
לחם
את הלחם אפשר לאכול לפני שמביאים את המנות העיקריות, אך עליכם לקחת אותו ביד שמאל, לנתק ולמרוח רק את הנתח שאתם הולכים להכניס לפה. חותכים את הלחמנייה לשניים, מורחים את הכל בחמאה, פלפל ומלח במסעדה, למרות שבהחלט טעים יותר.
עוּגָה
מותר גם לאכול קרוב משפחה של לחם בידיים, רק אם הוא לא גדול במיוחד ולא דביק. אחרת, אני ממליץ לך להשתמש בסכין ומזלג קינוחים.
פיצה
פיצה היא אוכל איטלקי תוצרת בית, ולכן לא יהיה מתאים לחלוטין להחזיק כאן כלי אוכל. הפק את המרב מהמנה הזו על ידי הכנסתו לפה בידיים.
כריכים
כריכים המוגשים עם תה נאכלים ביד. אפשר לחתוך סנדוויצ'ים בשכבות לארבע חלקים בעזרת סכין ומזלג ואז לאכול עם הידיים. יש לאכול רק כריכים פתוחים עם סכין ומזלג.
צ'יפס
צ'יפס נראה לעתים רחוקות בקבלות פרוטוקול, וכך גם אפונה ירוקה (שעליה שואלים אותי לא פעם), כך שאם אוכלים אותם בבית או בסביבה מזדמנת, תוכלו לעשות זאת בידיים.
סושי
כמה מכם הצליחו לאכול סושי שלם מבלי לכסות את הפה ביד? זהו זה. לכן ניתן לאכול סושי בידיים. אם אתם נושכים, לא נהוג להחזיר סושי לצלחת. באופן כללי, אני לא ממליץ להזמין את המנה הספציפית הזו בפגישות רציניות ובמשא ומתן עסקי.
מולים
אם אתם אוכלים במסעדת עגינה, זה בהחלט מקובל להשתמש במעטפת ריקה כמלקחיים טבעיים. קח את הקליפה הפתוחה למחצה ביד שמאל וכמו בפינצטה, הסר משם את העיסה עם קליפה ריקה ביד ימין. כמו שאומרים, "מולים הם מזון האלים".
שרימפס עם זנבות
שרימפס לא קלופים מוגשים בדרך כלל באופן לא פורמלי. אז קחו את השרימפס בזנב, טבלו אותו ברוטב, נשכו את מנת האכילה והניחו את הזנב על צלחת מתחת לקערת השרימפס. אם השרימפס מוגש ללא זנבות, אכלו אותם בעזרת מזלג פירות ים.
ביצים קשות
ביצה קשה נקלפת לחלוטין ואוכלת ביד (הביצה לא נחתכת בעזרת סכין). עם זאת, ראיתי גם המלצה זו: חותכים ביצה קשה לשניים ואוכלים בעזרת מזלג, מחלקים אותה לחתיכות. זה מעלה את השאלה: איך להפוך את זה לאלגנטי יותר?
תבשיל ארטישוק
קרע את העלה, ולאחר מכן טבול את הקצה הרך ברוטב וגרור את העלה בין שיניך כדי להסיר את החלק האכיל. מניחים את שאר הגיליון על קצה הצלחת. אוחזים את הליבה בעזרת מזלג ומגרדים את הקוצים בעזרת סכין. חותכים את הליבה לחתיכות שניתן לאכול בבת אחת וטובלים כל אחד ברוטב.
משמשים ושזיפים
מחלקים אותם לשניים (מוציאים את העצם בידיים) ואוכלים עם החצי השני ביד.
בייקון
אם הבייקון פריך מאוד ומוגש באופן לא פורמלי, אז זה בסדר לאכול אותו בידיים. אבל, אם לא פריך במיוחד, אכל אותו בעזרת סכין ומזלג.