איך לבשל את המנה "קציצות עוף עם כרוב"
1. שוטפים את כרוב הפקין וגורסים אותו דק, מורחים אותו לבשר הטחון.
2. הירוקים שלי, קוצצים דק, מורחים גם שם.
3. מגררים את הגזר בפומפייה גסה.
4. מערבבים הכל, מלח/פלפל לפי הטעם, אפשר להוסיף קארי.
5. יוצרים את תערובת הכדורים, סוחטים.
6. במחבת ללא שמן מטגנים מעט, ואז מוסיפים מים ומבשלים מתחת למכסה.
תוך כ -20 דקות זה נגמר.
אפשר להשתמש בכרוב רגיל, אבל אז זמן הבישול יגדל, כי הוא מבושל יותר מבייג'ינג.
מרכיבי מתכון “צלעות עוף עם כרוב»:
- עוף טחון 450 גרם
- פטרוזיליה 30 גרם
- שמיר 30 גרם
- כרוב פקין 280 גרם
- גזר 70 גרם
הערך התזונתי של המנה "צלעות עוף עם כרוב" (לפי גרם 100):
קלוריות: 85.6 קק"ל.
סנאים: 9.8 גר.
שומנים: 4.3 גר.
פחמימות: 1.7 גר.
מספר מנות: 13מרכיבים ותכולת קלוריות במתכון "קציצות עוף עם כרוב»
| המוצר | לִמְדוֹד | משקל, גרם | לבן, gr | שומן, ז | זווית, gr | קאל, קק"ל |
| עוף טחון | 450 גרם | 450 | 78.3 | 36.45 | 0 | 643.5 |
| פטרוזיליה | 30 גרם | 30 | 1.11 | 0.12 | 2.28 | 14.1 |
| שָׁמִיר | 30 גרם | 30 | 0.75 | 0.15 | 1.89 | 11.4 |
| כרוב פקין | 280 גרם | 280 | 3.36 | 0.56 | 5.6 | 44.8 |
| גזר | 70 GR | 70 | 0.91 | 0.07 | 4.83 | 22.4 |
| סה"כ | 860 | 84.4 | 37.4 | 14.6 | 736.2 | |
| 1 המשרת | 66 | 6.5 | 2.9 | 1.1 | 56.6 | |
| גרם 100 | 100 | 9.8 | 4.3 | 1.7 | 85.6 |