דגני בוקר נוחים למי שממהר בבוקר וכמה מיומנויות קולינריות אינן נדרשות. המתנגדים לדגני הבוקר מאמינים כי אין בהם שום דבר מועיל, והם מהווים גורם לבעיית עודף משקל ומחלות במערכת העיכול. בואו ונבין את החוצה.
איך הם הופיעו
דגני בוקר - לא חידוש של המאה ה -21, במאה ה -19, האמריקאים שימשו כבסיס לסובין מוחצנים לארוחת בוקר, והכניסו אותם לטעמם עם ריבה, פירות יער, דבש. ארוחת הבוקר הזו הייתה זולה וזמינה לכל שכבות האוכלוסייה, יחד עם זאת, סיפקה רעב מושלם.
היום דייסה מיידית זו מוזגת עם חלב, אנחנו מערבבים אותם עם פירות יבשים, פירות יער, אגוזים, שוקולד. חטיפים אלו מיוצרים בצורה של מוצרים מעוצבים של אורז, תירס ושיבולת שועל.
היתרונות של דגני בוקר
הם מיוצרים על ידי ריסוק הסחורה בלחץ אדים, ומאפשר לשמור על חלק ניכר מחומרי המזון, הויטמינים, המינרלים והסיבים. כמה ארוחות בוקר מהירות לשיפור טעמן של מטוגנות מלאות בכמויות גדולות של שמן, כמו גם בממתיק רב מדי, המשפיע על הערך הקלורי של המוצר הסופי. בשל תוספים כאלה, דגני בוקר הם חלופה טובה לאכילת כריכים שמנוניים או מזון מהיר.
בתירס יש הרבה ויטמינים A ו- E, אורז עשיר בחומצות אמינו, שיבולת שועל - מגנזיום וזרחן. פירות יבשים הם מקור לפקטין, ברזל, אשלגן ואגוזים מכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות, הכרחיות לכל אדם.
חסרונות
מלבד תכולת קלוריות גבוהה, הימצאות ממתקים בדגני בוקר - דבש, סירופים ושוקולד מזיקה מאוד לאנשים הסובלים מעודף משקל. טעמים ומשפרים טעם הופכים את הדגנים לאטרקטיביים לרכישה מחודשת, במיוחד חטיפים טעימים פריכים כמו ילדים בגיל בית הספר.
בדגנים מעובדים אין מספיק סיבים, ובחלק מהמקרים ארוחת הבוקר חסרת תועלת לתפקוד תקין של המעיים. לא ידוע כיצד ישפיע על גופך על כל מיני מייצבים ומתחליבים, אשר נמצאים בכמויות גדולות בכל ייצור מזון.
אז מה לעשות?
אם לוקחים בחשבון את הנוחות החיונית של דגני בוקר, לא כדאי להם להוציא אותם מהתזונה. יש מקרים שבהם הם באמת נחוצים. במקרה זה יש לשמור בבית דגני בוקר איכותיים - מוזלי, גרנולה או שיבולת שועל. במידת הצורך ניתן להוסיף פירות יבשים, אגוזים או דבש.