ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 270 קק"ל | 1684 קק"ל | 16% | 5.9% | 624 גרם |
חלבונים | 10.32 גרם | 76 גרם | 13.6% | 5% | 736 גרם |
שומנים | 2.02 גרם | 56 גרם | 3.6% | 1.3% | 2772 גרם |
פחמימות | 49.85 גרם | 219 גרם | 22.8% | 8.4% | 439 גרם |
סיבי עיכול | 2.8 גרם | 20 גרם | 14% | 5.2% | 714 גרם |
מים | 32.97 גרם | 2273 גרם | 1.5% | 0.6% | 6894 גרם |
אֵפֶר | 2.04 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
לוטאין + זקסנטין | 47 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.541 מ"ג | 1.5 מ"ג | 36.1% | 13.4% | 277 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.28 מ"ג | 1.8 מ"ג | 15.6% | 5.8% | 643 גרם |
ויטמין B4, כולין | 15.7 מ"ג | 500 מ"ג | 3.1% | 1.1% | 3185 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.332 מ"ג | 5 מ"ג | 6.6% | 2.4% | 1506 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.067 מ"ג | 2 מ"ג | 3.4% | 1.3% | 2985 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 180 μg | 400 μg | 45% | 16.7% | 222 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.6% | 6000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 1.7 מ"ג | 90 מ"ג | 1.9% | 0.7% | 5294 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.36 מ"ג | 15 מ"ג | 2.4% | 0.9% | 4167 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 גרם |
ויטמין PP, NE | 4.99 מ"ג | 20 מ"ג | 25% | 9.3% | 401 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 129 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.2% | 1.9% | 1938 גרם |
סידן, Ca | 197 מ"ג | 1000 מ"ג | 19.7% | 7.3% | 508 גרם |
מגנזיום, מג | 28 מ"ג | 400 מ"ג | 7% | 2.6% | 1429 גרם |
נתרן, נא | 477 מ"ג | 1300 מ"ג | 36.7% | 13.6% | 273 גרם |
גופרית, ש | 103.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 10.3% | 3.8% | 969 גרם |
זרחן, פ | 107 מ"ג | 800 מ"ג | 13.4% | 5% | 748 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 4.65 מ"ג | 18 מ"ג | 25.8% | 9.6% | 387 גרם |
מנגן, מינ | 0.63 מ"ג | 2 מ"ג | 31.5% | 11.7% | 317 גרם |
נחושת, קו | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.9% | 625 גרם |
סלניום, Se | 26.3 μg | 55 μg | 47.8% | 17.7% | 209 גרם |
אבץ, זן | 1.4 מ"ג | 12 מ"ג | 11.7% | 4.3% | 857 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 44.5 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.47 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.48 גרם | ~ | |||
valine | 0.534 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.236 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.475 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.767 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.529 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.181 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.389 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.127 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.491 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.472 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.713 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.408 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.601 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.835 גרם | ~ | |||
סרין | 0.489 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.304 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.214 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.533 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.308 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.224 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.478 גרם | דקה 16.8 г | 2.8% | 1% | |
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.478 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 0.478 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.921 גרם | מ11.2 ל20.6 | 8.2% | 3% | |
18: 2 לינולאיק | 0.832 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.089 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.089 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.089 גרם | מ0.9 ל3.7 | 9.9% | 3.7% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.832 גרם | מ4.7 ל16.8 | 17.7% | 6.6% |
ערך האנרגיה הוא 270 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (76.5 kCal)
- מאפין = 52 גרם (140.4 kCal)
מאפינס אנגלי, רגיל, קלוי, מועשר בסידן פרופיונאט (E282 - גורם לסרטן), (כולל לחם מחמצת) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 36,1%, ויטמין B2 - 15,6%, ויטמין B9 - 45%, ויטמין PP - 25%, סידן - 19,7%, זרחן - 13,4%, ברזל - 25,8%, מנגן - 31,5%, נחושת - 16%, סלניום - 47,8%, אבץ - 11,7%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 270 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה טוב למאפינס באנגלית, רגיל, קלוי, מועשר בסידן פרופיונאט (E282 - גורם לסרטן), (כולל מחמצת לחם), קלוריות, חומרים מזינים, מאפיינים בריאים אנגלית מאפינס, רגילים, קלויים, מועשרים בסידן פרופיונאט (E282 - גורם לסרטן), (כולל לחם מחמצת)