מסעדת קלוריות, לטינו, אמפנדס, בקר, מבושל. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי335 קק"ל1684 קק"ל19.9%5.9%503 גרם
חלבונים11.31 גרם76 גרם14.9%4.4%672 גרם
שומנים18.37 גרם56 גרם32.8%9.8%305 גרם
פחמימות29.19 גרם219 גרם13.3%4%750 גרם
סיבי עיכול2 גרם20 גרם10%3%1000 גרם
מים37.5 גרם2273 גרם1.6%0.5%6061 גרם
אֵפֶר1.63 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE18 μg900 μg2%0.6%5000 גרם
רטינול0.01 מ"ג~
בטא קרוטן0.073 מ"ג5 מ"ג1.5%0.4%6849 גרם
בטא קריפטוקסנטין33 μg~
ליקופן417 μg~
לוטאין + זקסנטין174 μg~
ויטמין B1, תיאמין0.277 מ"ג1.5 מ"ג18.5%5.5%542 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.19 מ"ג1.8 מ"ג10.6%3.2%947 גרם
ויטמין B4, כולין30.3 מ"ג500 מ"ג6.1%1.8%1650 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.49 מ"ג5 מ"ג9.8%2.9%1020 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.148 מ"ג2 מ"ג7.4%2.2%1351 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית69 μg400 μg17.3%5.2%580 גרם
ויטמין B12, קובלאמין0.76 μg3 μg25.3%7.6%395 גרם
ויטמין C, אסקורבי0.7 מ"ג90 מ"ג0.8%0.2%12857 גרם
ויטמין D, קלציפרול0.2 μg10 μg2%0.6%5000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE0.73 מ"ג15 מ"ג4.9%1.5%2055 גרם
בטא טופרופרול0.07 מ"ג~
גמא טוקופרול2.52 מ"ג~
טוקופרול1 מ"ג~
ויטמין K, פילוקינון6.1 μg120 μg5.1%1.5%1967 גרם
ויטמין PP, NE4.663 מ"ג20 מ"ג23.3%7%429 גרם
macronutrients
אשלגן, ק190 מ"ג2500 מ"ג7.6%2.3%1316 גרם
סידן, Ca20 מ"ג1000 מ"ג2%0.6%5000 גרם
מגנזיום, מג21 מ"ג400 מ"ג5.3%1.6%1905 גרם
נתרן, נא440 מ"ג1300 מ"ג33.8%10.1%295 גרם
גופרית, ש113.1 מ"ג1000 מ"ג11.3%3.4%884 גרם
זרחן, פ103 מ"ג800 מ"ג12.9%3.9%777 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה2.7 מ"ג18 מ"ג15%4.5%667 גרם
מנגן, מינ0.267 מ"ג2 מ"ג13.4%4%749 גרם
נחושת, קו97 μg1000 μg9.7%2.9%1031 גרם
סלניום, Se24.8 μg55 μg45.1%13.5%222 גרם
אבץ, זן1.86 מ"ג12 מ"ג15.5%4.6%645 גרם
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים26.13 גרם~
מונו וסוכרים (סוכרים)1.84 גרםמקסימום 100 г
גלוקוז (דקסטרוז)0.4 גרם~
מלטוז1.06 גרם~
פרוקטוז0.38 גרם~
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *0.577 גרם~
valine0.511 גרם~
היסטידין *0.309 גרם~
Isoleucine0.461 גרם~
אוצין0.895 גרם~
ליזין0.614 גרם~
מתיונין0.207 גרם~
תראונין0.413 גרם~
טריפטופן0.118 גרם~
פנילאלנין0.496 גרם~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין0.578 גרם~
חומצה אספרטית0.82 גרם~
גליצין0.568 גרם~
חומצה גלוטמית2.542 גרם~
פרולין0.855 גרם~
סרין0.454 גרם~
טירוזין0.306 גרם~
ציסטאין0.157 גרם~
סטרולים
כולסטרול26 מ"גמקסימום 300 מ"ג
חומצת שומן
טרנסג'נדר0.826 גרםמקסימום 1.9 г
שומני טרנס חד בלתי רוויים0.686 גרם~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות5.156 גרםמקסימום 18.7 г
10: 0 גדי0.021 גרם~
12: 0 לוריק0.009 גרם~
14: 0 מוריסטי0.191 גרם~
15: 0 פנטדקנו0.021 גרם~
16: 0 פלמיטיק3.102 גרם~
מרגרינה 17-00.067 גרם~
18: 0 סטארין1.675 גרם~
20: 0 ארכיני0.039 גרם~
22: 00.02 גרם~
24: 0 ליגנוקריק0.01 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות7.121 גרםדקה 16.8 г42.4%12.7%
14: 1 מיריסטולי0.03 גרם~
16: 1 פלמיטולאי0.303 גרם~
16: 1 סיס0.29 גרם~
16: 1 טרנס0.013 גרם~
17: 1 הפטדקן0.001 גרם~
18: 1 Olein (אומגה 9)6.703 גרם~
18: 1 סיס6.03 גרם~
18: 1 טרנס0.672 גרם~
20: 1 גדולי (אומגה 9)0.082 גרם~
22: 1 Erucova (אומגה 9)0.001 גרם~
22: 1 סיס0.001 גרם~
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9)0.003 גרם~
חומצות שומן רב בלתי רוויות4.268 גרםמ11.2 ל20.638.1%11.4%
18: 2 לינולאיק3.848 גרם~
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע0.141 גרם~
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס3.665 גרם~
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת0.042 גרם~
18: 3 לינולניק0.304 גרם~
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית0.301 גרם~
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית0.003 גרם~
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis0.045 גרם~
20: 3 Eicosatriene0.02 גרם~
20: 3 אומגה 60.012 גרם~
20: 4 ארכידונית0.029 גרם~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -30.002 גרם~
חומצות שומן אומגה 30.313 גרםמ0.9 ל3.734.8%10.4%
22: 4 Docosatetraene, אומגה 60.008 גרם~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -30.008 גרם~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -30.002 גרם~
חומצות שומן אומגה 63.762 גרםמ4.7 ל16.880%23.9%
 

ערך האנרגיה הוא 335 קק"ל.

מסעדה, לטינו, אמפנדס, בקר, מבושל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 18,5%, ויטמין B9 - 17,3%, ויטמין B12 - 25,3%, ויטמין PP - 23,3%, זרחן - 12,9%, ברזל - 15 , 13,4%, מנגן - 45,1%, סלניום - 15,5%, אבץ - XNUMX%
  • ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
  • ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
  • ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
  • ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
  • זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
  • מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
  • מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
  • סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
  • אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 335 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי למסעדה, לטינו, אמפנדות, בשר בקר, מבושל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מסעדה, לטינו, אמפנדס, בשר מבושל

השאירו תגובה