ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 335 קק"ל | 1684 קק"ל | 19.9% | 5.9% | 503 גרם |
חלבונים | 11.31 גרם | 76 גרם | 14.9% | 4.4% | 672 גרם |
שומנים | 18.37 גרם | 56 גרם | 32.8% | 9.8% | 305 גרם |
פחמימות | 29.19 גרם | 219 גרם | 13.3% | 4% | 750 גרם |
סיבי עיכול | 2 גרם | 20 גרם | 10% | 3% | 1000 גרם |
מים | 37.5 גרם | 2273 גרם | 1.6% | 0.5% | 6061 גרם |
אֵפֶר | 1.63 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
רטינול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.073 מ"ג | 5 מ"ג | 1.5% | 0.4% | 6849 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 33 μg | ~ | |||
ליקופן | 417 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 174 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.277 מ"ג | 1.5 מ"ג | 18.5% | 5.5% | 542 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.19 מ"ג | 1.8 מ"ג | 10.6% | 3.2% | 947 גרם |
ויטמין B4, כולין | 30.3 מ"ג | 500 מ"ג | 6.1% | 1.8% | 1650 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.49 מ"ג | 5 מ"ג | 9.8% | 2.9% | 1020 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.148 מ"ג | 2 מ"ג | 7.4% | 2.2% | 1351 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 69 μg | 400 μg | 17.3% | 5.2% | 580 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 7.6% | 395 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.7 מ"ג | 90 מ"ג | 0.8% | 0.2% | 12857 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.73 מ"ג | 15 מ"ג | 4.9% | 1.5% | 2055 גרם |
בטא טופרופרול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 2.52 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 1 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 1.5% | 1967 גרם |
ויטמין PP, NE | 4.663 מ"ג | 20 מ"ג | 23.3% | 7% | 429 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 190 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.6% | 2.3% | 1316 גרם |
סידן, Ca | 20 מ"ג | 1000 מ"ג | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 1.6% | 1905 גרם |
נתרן, נא | 440 מ"ג | 1300 מ"ג | 33.8% | 10.1% | 295 גרם |
גופרית, ש | 113.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.3% | 3.4% | 884 גרם |
זרחן, פ | 103 מ"ג | 800 מ"ג | 12.9% | 3.9% | 777 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.7 מ"ג | 18 מ"ג | 15% | 4.5% | 667 גרם |
מנגן, מינ | 0.267 מ"ג | 2 מ"ג | 13.4% | 4% | 749 גרם |
נחושת, קו | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 2.9% | 1031 גרם |
סלניום, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 13.5% | 222 גרם |
אבץ, זן | 1.86 מ"ג | 12 מ"ג | 15.5% | 4.6% | 645 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 26.13 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.84 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.4 גרם | ~ | |||
מלטוז | 1.06 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.38 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.577 גרם | ~ | |||
valine | 0.511 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.309 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.461 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.895 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.614 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.207 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.413 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.118 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.496 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.578 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.82 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.568 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.542 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.855 גרם | ~ | |||
סרין | 0.454 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.306 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.157 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 26 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.826 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.686 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 5.156 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
10: 0 גדי | 0.021 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.009 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.191 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.021 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.102 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.067 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.675 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.039 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.02 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.01 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 7.121 גרם | דקה 16.8 г | 42.4% | 12.7% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.03 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.303 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.29 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.013 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.001 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 6.703 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 6.03 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.672 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.082 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.001 גרם | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 4.268 גרם | מ11.2 ל20.6 | 38.1% | 11.4% | |
18: 2 לינולאיק | 3.848 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.141 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 3.665 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.042 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.304 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.301 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.003 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.045 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.02 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.012 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.029 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.002 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.313 גרם | מ0.9 ל3.7 | 34.8% | 10.4% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.008 גרם | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.008 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.002 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 3.762 גרם | מ4.7 ל16.8 | 80% | 23.9% |
ערך האנרגיה הוא 335 קק"ל.
מסעדה, לטינו, אמפנדס, בקר, מבושל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 18,5%, ויטמין B9 - 17,3%, ויטמין B12 - 25,3%, ויטמין PP - 23,3%, זרחן - 12,9%, ברזל - 15 , 13,4%, מנגן - 45,1%, סלניום - 15,5%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 335 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי למסעדה, לטינו, אמפנדות, בשר בקר, מבושל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מסעדה, לטינו, אמפנדס, בשר מבושל