ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 320 קק"ל | 1684 קק"ל | 19% | 5.9% | 526 גרם |
| חלבונים | 12 גרם | 76 גרם | 15.8% | 4.9% | 633 גרם |
| שומנים | 28.73 גרם | 56 גרם | 51.3% | 16% | 195 גרם |
| פחמימות | 2.42 גרם | 219 גרם | 1.1% | 0.3% | 9050 גרם |
| מים | 53.97 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 0.8% | 4212 גרם |
| אֵפֶר | 2.89 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 גרם |
| רטינול | 0.011 מ"ג | ~ | |||
| אלפא קרוטן | 11 μg | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.011 מ"ג | 5 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 45455 גרם |
| בטא קריפטוקסנטין | 11 μg | ~ | |||
| ליקופן | 11 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.192 מ"ג | 1.5 מ"ג | 12.8% | 4% | 781 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.106 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.9% | 1.8% | 1698 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 50.7 מ"ג | 500 מ"ג | 10.1% | 3.2% | 986 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.525 מ"ג | 5 מ"ג | 10.5% | 3.3% | 952 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.163 מ"ג | 2 מ"ג | 8.2% | 2.6% | 1227 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.13 מ"ג | 15 מ"ג | 0.9% | 0.3% | 11538 גרם |
| גמא טוקופרול | 0.08 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין PP, NE | 2.94 מ"ג | 20 מ"ג | 14.7% | 4.6% | 680 גרם |
| Betaine | 2.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 179 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.2% | 2.3% | 1397 גרם |
| סידן, Ca | 12 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 0.4% | 8333 גרם |
| מגנזיום, מג | 13 מ"ג | 400 מ"ג | 3.3% | 1% | 3077 גרם |
| נתרן, נא | 911 מ"ג | 1300 מ"ג | 70.1% | 21.9% | 143 גרם |
| גופרית, ש | 120 מ"ג | 1000 מ"ג | 12% | 3.8% | 833 גרם |
| זרחן, פ | 121 מ"ג | 800 מ"ג | 15.1% | 4.7% | 661 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.75 מ"ג | 18 מ"ג | 4.2% | 1.3% | 2400 גרם |
| מנגן, מינ | 0.048 מ"ג | 2 מ"ג | 2.4% | 0.8% | 4167 גרם |
| נחושת, קו | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 גרם |
| אבץ, זן | 1.26 מ"ג | 12 מ"ג | 10.5% | 3.3% | 952 גרם |
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 58 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 9.769 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.399 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 6.119 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.117 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 3.088 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.046 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 12.238 גרם | דקה 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.744 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 11.262 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.232 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 3.927 גרם | מ11.2 ל20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 לינולאיק | 3.481 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.207 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.207 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.151 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.088 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.207 גרם | מ0.9 ל3.7 | 23% | 7.2% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 3.72 גרם | מ4.7 ל16.8 | 79.1% | 24.7% |
ערך האנרגיה הוא 320 קק"ל.
- 16 עוז = 454 גרם (1452.8 קק"ל)
נקניקיות, נקניקיות מעושנות, חזיר ובקר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 12,8%, ויטמין B12 - 19,3%, ויטמין D - 11%, ויטמין PP - 14,7%, זרחן - 15,1%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין D שומר על הומאוסטזיס של סידן וזרחן, מבצע את תהליכי מינרליזציה של העצם. חוסר בוויטמין D מוביל לפגיעה בחילוף החומרים של סידן וזרחן בעצמות, הגברת דה-מינרליזציה של רקמת העצם, מה שמוביל לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
תגיות: תכולת קלוריות 320 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי נקניקיות, נקניקיות מעושנות, מבשר חזיר ובשר בקר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות נקניקיות, נקניקיות מעושנות, מבשר חזיר ובשר בקר