ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 240 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.3% | 6% | 702 גרם |
חלבונים | 2.18 גרם | 76 גרם | 2.9% | 1.2% | 3486 גרם |
שומנים | 0.38 גרם | 56 גרם | 0.7% | 0.3% | 14737 גרם |
פחמימות | 56.78 גרם | 219 גרם | 25.9% | 10.8% | 386 גרם |
סיבי עיכול | 7.1 גרם | 20 גרם | 35.5% | 14.8% | 282 גרם |
מים | 30.92 גרם | 2273 גרם | 1.4% | 0.6% | 7351 גרם |
אֵפֶר | 2.64 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 גרם |
אלפא קרוטן | 57 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.394 מ"ג | 5 מ"ג | 7.9% | 3.3% | 1269 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 93 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 148 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.051 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.4% | 1.4% | 2941 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.186 מ"ג | 1.8 מ"ג | 10.3% | 4.3% | 968 גרם |
ויטמין B4, כולין | 10.1 מ"ג | 500 מ"ג | 2% | 0.8% | 4950 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.422 מ"ג | 5 מ"ג | 8.4% | 3.5% | 1185 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.205 מ"ג | 2 מ"ג | 10.3% | 4.3% | 976 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.6 מ"ג | 90 מ"ג | 0.7% | 0.3% | 15000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.43 מ"ג | 15 מ"ג | 2.9% | 1.2% | 3488 גרם |
גמא טוקופרול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.882 מ"ג | 20 מ"ג | 9.4% | 3.9% | 1063 גרם |
Betaine | 0.4 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 732 מ"ג | 2500 מ"ג | 29.3% | 12.2% | 342 גרם |
סידן, Ca | 43 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.3% | 1.8% | 2326 גרם |
מגנזיום, מג | 41 מ"ג | 400 מ"ג | 10.3% | 4.3% | 976 גרם |
נתרן, נא | 2 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 65000 גרם |
גופרית, ש | 21.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.2% | 0.9% | 4587 גרם |
זרחן, פ | 69 מ"ג | 800 מ"ג | 8.6% | 3.6% | 1159 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.93 מ"ג | 18 מ"ג | 5.2% | 2.2% | 1935 גרם |
מנגן, מינ | 0.299 מ"ג | 2 מ"ג | 15% | 6.3% | 669 גרם |
נחושת, קו | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 גרם |
סלניום, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 גרם |
פלואור, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 גרם | |
אבץ, זן | 0.44 מ"ג | 12 מ"ג | 3.7% | 1.5% | 2727 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 5.11 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 38.13 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 25.46 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.06 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.15 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 12.45 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.037 גרם | ~ | |||
valine | 0.056 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.027 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.041 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.066 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.05 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.016 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.049 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.025 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.052 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.066 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.801 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.047 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.114 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.13 גרם | ~ | |||
סרין | 0.059 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.021 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.088 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
8: 0 קפרילי | 0.007 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.005 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.03 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.044 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.001 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.053 גרם | דקה 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.039 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.014 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.062 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.6% | 0.3% | |
18: 2 לינולאיק | 0.044 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.017 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.017 גרם | מ0.9 ל3.7 | 1.9% | 0.8% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.044 גרם | מ4.7 ל16.8 | 0.9% | 0.4% |
ערך האנרגיה הוא 240 קק"ל.
- כוס, מגולחת = 174 גרם (417.6 קק"ל)
- גזום, מגולען = 9.5 גרם (22.8 קק"ל)
שזיפים מיובשים (שזיפים מיובשים) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין K - 49,6%, אשלגן - 29,3%, מנגן - 15%, נחושת - 28,1%
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת קלוריות 240 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל שזיפים מיובשים (שזיפים מיובשים), קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שזיפים מיובשים (שזיפים מיובשים)