ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 114 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.8% | 6% | 1477 גרם |
| חלבונים | 18.86 גרם | 76 גרם | 24.8% | 21.8% | 403 גרם |
| שומנים | 3.69 גרם | 56 גרם | 6.6% | 5.8% | 1518 גרם |
| מים | 75.66 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 2.9% | 3004 גרם |
| אֵפֶר | 1.52 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 גרם |
| רטינול | 0.03 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.075 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5% | 4.4% | 2000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.074 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.1% | 3.6% | 2432 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.75 מ"ג | 5 מ"ג | 15% | 13.2% | 667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.12 מ"ג | 2 מ"ג | 6% | 5.3% | 1667 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 3.3% | 2667 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 58.5% | 150 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2 מ"ג | 90 מ"ג | 2.2% | 1.9% | 4500 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.25 מ"ג | 20 מ"ג | 6.3% | 5.5% | 1600 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 356 מ"ג | 2500 מ"ג | 14.2% | 12.5% | 702 גרם |
| סידן, Ca | 80 מ"ג | 1000 מ"ג | 8% | 7% | 1250 גרם |
| מגנזיום, מג | 30 מ"ג | 400 מ"ג | 7.5% | 6.6% | 1333 גרם |
| נתרן, נא | 70 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.4% | 4.7% | 1857 גרם |
| גופרית, ש | 188.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 18.9% | 16.6% | 530 גרם |
| זרחן, פ | 200 מ"ג | 800 מ"ג | 25% | 21.9% | 400 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.49 מ"ג | 18 מ"ג | 8.3% | 7.3% | 1208 גרם |
| מנגן, מינ | 0.889 מ"ג | 2 מ"ג | 44.5% | 39% | 225 גרם |
| נחושת, קו | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 8.2% | 1075 גרם |
| סלניום, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 20.1% | 437 גרם |
| אבץ, זן | 0.65 מ"ג | 12 מ"ג | 5.4% | 4.7% | 1846 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 1.128 גרם | ~ | |||
| valine | 0.971 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.555 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.869 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.533 גרם | ~ | |||
| ליזין | 1.732 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.558 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.827 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.211 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.736 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 1.14 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.931 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.905 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.815 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.667 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.769 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.637 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.202 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 68 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.78 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.087 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.593 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.1 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.431 גרם | דקה 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.382 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.991 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.057 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.062 גרם | מ11.2 ל20.6 | 9.5% | 8.3% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.087 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.111 גרם | ~ | |||
| עמילן אומגה 18 4: 3 | 0.039 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.144 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.238 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.829 גרם | מ0.9 ל3.7 | 92.1% | 80.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.084 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.357 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.231 גרם | מ4.7 ל16.8 | 4.9% | 4.3% |
ערך האנרגיה הוא 114 קק"ל.
- 3 עוז = 85 גרם (96.9 קק"ל)
- פילה = 79 גרם (90.1 kCal)
מושב מים מתוקים, מכל הסוגים, גולמי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B5 - 15%, ויטמין B12 - 66,7%, אשלגן - 14,2%, זרחן - 25%, מנגן - 44,5%, סלניום - 22,9%
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 114 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל מושב מים מתוקים, כל הסוגים, גלם, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מיץ מים מתוקים, כל הסוגים, גלם