כבד צ'ינוק קלורי (אלסקה). הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי156 קק"ל1684 קק"ל9.3%6%1079 גרם
חלבונים16.6 גרם76 גרם21.8%14%458 גרם
שומנים8 גרם56 גרם14.3%9.2%700 גרם
פחמימות4.3 גרם219 גרם2%1.3%5093 גרם
מים69.8 גרם2273 גרם3.1%2%3256 גרם
אֵפֶר1.3 גרם~
ויטמינים
ויטמין B1, תיאמין0.1 מ"ג1.5 מ"ג6.7%4.3%1500 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.7 מ"ג1.8 מ"ג38.9%24.9%257 גרם
ויטמין PP, NE5 מ"ג20 מ"ג25%16%400 גרם
macronutrients
סידן, Ca28 מ"ג1000 מ"ג2.8%1.8%3571 גרם
גופרית, ש166 מ"ג1000 מ"ג16.6%10.6%602 גרם
זרחן, פ412 מ"ג800 מ"ג51.5%33%194 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה2.6 מ"ג18 מ"ג14.4%9.2%692 גרם
 

ערך האנרגיה הוא 156 קק"ל.

כבד סלמון צ'ינוק (אלסקה) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 38,9%, ויטמין PP - 25%, זרחן - 51,5%, ברזל - 14,4%
  • ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
  • ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
  • זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
  • מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
תגיות: תכולת קלוריות 156 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד מועיל צ'ינוק כבד (אלסקה), קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות צ'ינוק כבד (אלסקה)

השאירו תגובה