ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 261 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.5% | 5.9% | 645 גרם |
| חלבונים | 14.85 גרם | 76 גרם | 19.5% | 7.5% | 512 גרם |
| שומנים | 10.55 גרם | 56 גרם | 18.8% | 7.2% | 531 גרם |
| פחמימות | 25.76 גרם | 219 גרם | 11.8% | 4.5% | 850 גרם |
| סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 1.9% | 2000 גרם |
| מים | 45.97 גרם | 2273 גרם | 2% | 0.8% | 4945 גרם |
| אֵפֶר | 1.87 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.334 מ"ג | 1.5 מ"ג | 22.3% | 8.5% | 449 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.227 מ"ג | 1.8 מ"ג | 12.6% | 4.8% | 793 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.222 מ"ג | 5 מ"ג | 4.4% | 1.7% | 2252 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.101 מ"ג | 2 מ"ג | 5.1% | 2% | 1980 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 8.5% | 449 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.2 מ"ג | 90 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 45000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.04 מ"ג | 15 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 37500 גרם |
| טוקופרול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין K, פילוקינון | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.8% | 2182 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.947 מ"ג | 20 מ"ג | 19.7% | 7.5% | 507 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 217 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.7% | 3.3% | 1152 גרם |
| סידן, Ca | 76 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.6% | 2.9% | 1316 גרם |
| מגנזיום, מג | 25 מ"ג | 400 מ"ג | 6.3% | 2.4% | 1600 גרם |
| נתרן, נא | 461 מ"ג | 1300 מ"ג | 35.5% | 13.6% | 282 גרם |
| גופרית, ש | 148.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 14.9% | 5.7% | 673 גרם |
| זרחן, פ | 126 מ"ג | 800 מ"ג | 15.8% | 6.1% | 635 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 2.87 מ"ג | 18 מ"ג | 15.9% | 6.1% | 627 גרם |
| מנגן, מינ | 0.327 מ"ג | 2 מ"ג | 16.4% | 6.3% | 612 גרם |
| נחושת, קו | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 4.6% | 826 גרם |
| סלניום, Se | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 17.4% | 221 גרם |
| אבץ, זן | 2.38 מ"ג | 12 מ"ג | 19.8% | 7.6% | 504 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 5.6 גרם | מקסימום 100 г | |||
| גלוקוז (דקסטרוז) | 2.27 גרם | ~ | |||
| מלטוז | 0.6 גרם | ~ | |||
| פרוקטוז | 2.73 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 35 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצת שומן | |||||
| טרנסג'נדר | 0.467 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
| שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.402 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 3.821 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.001 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 0.009 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.008 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.239 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.043 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 2.05 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.107 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 1.332 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.018 גרם | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 גרם | ~ | |||
| 24: 0 ליגנוקריק | 0.005 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 4.249 גרם | דקה 16.8 г | 25.3% | 9.7% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.072 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.275 גרם | ~ | |||
| 16: 1 סיס | 0.245 גרם | ~ | |||
| 16: 1 טרנס | 0.031 גרם | ~ | |||
| 17: 1 הפטדקן | 0.069 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 3.754 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 3.382 גרם | ~ | |||
| 18: 1 טרנס | 0.372 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.047 גרם | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.026 גרם | ~ | |||
| 22: 1 סיס | 0.026 גרם | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.007 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.244 גרם | מ11.2 ל20.6 | 11.1% | 4.3% | |
| 18: 2 לינולאיק | 1.082 גרם | ~ | |||
| 18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.065 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.967 גרם | ~ | |||
| 18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.05 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.107 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.106 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.001 גרם | ~ | |||
| עמילן אומגה 18 4: 3 | 0.001 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.003 גרם | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.014 גרם | ~ | |||
| 20: 3 אומגה 6 | 0.012 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.017 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.12 גרם | מ0.9 ל3.7 | 13.3% | 5.1% | |
| 22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.006 גרם | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.009 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 1.006 גרם | מ4.7 ל16.8 | 21.4% | 8.2% |
ערך האנרגיה הוא 261 קק"ל.
- פריט = 121 גרם (315.8 kCal)
מלך בורגר, המבורגר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 22,3%, ויטמין B2 - 12,6%, ויטמין B9 - 22,3%, ויטמין PP - 19,7%, זרחן - 15,8%, ברזל - 15,9 , 16,4%, מנגן - 12,1%, נחושת - 45,3%, סלניום - 19,8%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 261 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד מועיל BURGER KING, המבורגר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של BURGER KING, המבורגר