בתחילה, הימים שקדמו לתענית הגדולה נחגגו בשפע חגים. עם זאת, במאה ה -19 הובאה לאיסלנד מסורת חדשה מדנמרק, שהיתה חביבה על מאפיות מקומיות, כלומר לצרוך סוג מיוחד של עוגות במילוי קצפת ומכוסה בציפוי.
יום העוגה של איסלנד (יום הלחמניות או בולדור) נחגג מדי שנה ברחבי הארץ ביום שני, יומיים לפני כן.
המסורת מיד כבשה את ליבם של הילדים. עד מהרה היה זה מנהג, חמוש בשוט מצויר של בופה, להעיר את ההורים מוקדם בבוקר בצעקת שם העוגות: "בולר, בולר!" כמה פעמים תצעקו - תקבלו כל כך הרבה עוגות. אולם בתחילה זה היה אמור להצליף בעצמו. אולי המנהג הזה חוזר לטקס פגאני של התעוררות כוחות הטבע: אולי הוא מופנה לתשוקות המשיח, אך כעת הוא הפך לבידור ארצי.
כמו כן, ילדים ביום זה היו אמורים לצעוד ברחובות, לשיר ולהתחנן לעוגות במאפיות. בתגובה לשפים הקונדיטוריים הבלתי נלאים הם נשמעו: "ילדים צרפתים מכובדים כאן!" זה היה גם מנהג מקובל "להפיל את החתול מהחבית", אולם בכל הערים למעט אקוריירי עבר המנהג ליום האפר.
כעת עוגות בולר מופיעות במאפיות כמה ימים לפני החג עצמו - לשמחת הילדים וכל אוהבי המאפים המתוקים.