ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 214 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.7% | 5.9% | 787 גרם |
חלבונים | 15.4 גרם | 76 גרם | 20.3% | 9.5% | 494 גרם |
שומנים | 16.9 גרם | 56 גרם | 30.2% | 14.1% | 331 גרם |
מים | 65.4 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 1.4% | 3476 גרם |
אֵפֶר | 2.3 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 1.3% | 3750 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.11 מ"ג | 1.8 מ"ג | 6.1% | 2.9% | 1636 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 1.3% | 3750 גרם |
ויטמין PP, NE | 6.2 מ"ג | 20 מ"ג | 31% | 14.5% | 323 גרם |
ניאצין | 3.6 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 319 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.8% | 6% | 784 גרם |
סידן, Ca | 13 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.3% | 0.6% | 7692 גרם |
מגנזיום, מג | 28 מ"ג | 400 מ"ג | 7% | 3.3% | 1429 גרם |
נתרן, נא | 548 מ"ג | 1300 מ"ג | 42.2% | 19.7% | 237 גרם |
גופרית, ש | 154 מ"ג | 1000 מ"ג | 15.4% | 7.2% | 649 גרם |
זרחן, פ | 202 מ"ג | 800 מ"ג | 25.3% | 11.8% | 396 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 3.4 מ"ג | 18 מ"ג | 18.9% | 8.8% | 529 גרם |
סטרולים | |||||
כולסטרול | 84 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 7.7 גרם | מקסימום 18.7 г |
ערך האנרגיה הוא 214 קק"ל.
בשר בקר מבושל במיץ משלו, קופסאות שימורים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין PP - 31%, אשלגן - 12,8%, זרחן - 25,3%, ברזל - 18,9%
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- חומרה הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
ניתן למצוא מדריך מלא למוצרים השימושיים ביותר בנספח.
תגיות: תכולת הקלוריות 214 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל בקר מבושל במיץ שלו, מזון משומר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות בקר מבושל במיץ משלו, מזון משומר.
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. ערך האנרגיה של מוצר נמדד בקילו קלוריות (קק"ל) או קילו ג'ול (kJ) לכל 100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת ערך האנרגיה של המזון נקראת גם "קלוריות המזון", ולכן קידומת הקילו מושמעת לעיתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). ניתן לראות טבלאות אנרגיה מפורטות למוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.
2021-02-17