יתרונות בריאותיים
עשיר בחומצות שומן, אבוקדו מספק "שומנים טובים", והוא מהווה רכז של רווחה הודות לתרומתו בויטמינים (B9, E) ומינרלים (נחושת, מגנזיום). בן ברית לאכילה טובה!
האם ידעת ? כדי להבשיל מהר יותר, הניחו את האבוקדו ליד תפוחים או בננות. אתה יכול גם לעטוף אותם בנייר עיתון. קסום!
עצות Pro
בחר את זה היטב : אם האבוקדו רך בגובה הפדונקל, זה אומר שהוא מוכן לטעימה.
לשמור את זה, אנו שומרים אותו בטמפרטורת החדר 4-5 ימים, כדי לתת לו להבשיל ומכניסים אותו למקרר, 2 עד 3 ימים, אם הוא כבר בשל. כדי לשמור על חצי חתך אבוקדו, שומרים את החלק עם הגלעון, מפזרים עליו מיץ לימון כדי למנוע התכהות, עוטפים בניילון נצמד והופ במקרר.
כדי שיהיה קל יותר לקלף, נוכל לגלגל אותו קצת בידיים לפני כן.
ברגע שהוא נחתך, אנחנו מפזרים אותו בנדיבות עם מיץ לימון, שוב כדי למנוע מהבשר להשחרה.
אסוציאציות קסומות
מלווה בזילוף שמן זית ומעט מלח, האבוקדו מזמין את עצמו בכל הסלטים. אפשר גם לאכול לבד, עם עשבי תיבול ארומטיים כמו כוסברה או עירית.
כָּתוּשׁ, זה הופך לגוואקמולי עם תבלינים (קארי, צ'ילי...), להשרות ירקות או טורטיות. וגם, זה יכול להחליף חמאה בכריך למשל.
במוס שוקולד. כן, האבוקדו הוא תחליף נפלא לביצים, נותן מרקם, במוס שוקולד! אפקט בלוף.
בקרם ויטמין. מקורי הוא גם המתכון שמופיע באתר Cooking for my baby.com, מערבבים אבוקדו עם בננה וסוחטים קלמנטינה לקינוח מדהים שימשוך ילדים מגיל 8 חודשים. וגם למבוגרים יותר!