לאכול אורגני טוב לבריאות שלך, אתה בטוח! אבל מה חושבים המדענים? מהם היתרונות האמיתיים של מזון אורגני? חברי הפרלמנט העמידו את השאלה למומחים ב -18 בנובמבר 2015. להלן תשובתם. 

מטרת החקלאות האורגנית היא לייצר מזון בזמן שמירה על משאבי הסביבה, המגוון הביולוגי ובריאות בעלי חיים. לשם כך, הוא אינו כולל את השימוש בכימיקלים סינתטיים וב- GMO ומגביל את השימוש בתשומות. לפני פיתוח דשן סינטטי וחקלאות אינטנסיבית, כל הייצור החקלאי העולמי היה הלכה למעשה ביולוגי!

לפרופסור יוהנס קאהל, אחד המומחים שאסף הפרלמנט האירופי, אוכל ביו מעל הכל להירשם ב- "דיאטה בת קיימא". הרעיון הזה של קיימות של מזון וחקלאות הוכרז על ידי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) ברומא בשנת 2014¹.

כדי להשיג את המזון ה"איכותי "הזה, חקלאים ומגדלים באיחוד האירופי (האיחוד האירופי) כפופים תקנים מחמירים, ממוסגר בתקנות (834/2007 ו- 889/2008)².

אם 95% מהמוצר המוגמר עומד בתקנים אלה, המזון האורגני יכול לשאת את הלוגו הירוק של חקלאות אורגנית באיחוד האירופי³.

תגובה לדאגות הצרכן

יותר ויותר מאיתנו פונים לאורגניים, למרות העלות הגבוהה יותר. העניין הזה גדל מעט יותר עם כל אחד שערוריית מזוןבכל פעם שבריאותנו מונחת במקום או חוסר ודאות לגבי עתיד כדור הארץ תוקף אותנו⁴.

האם אורגני יכול להיות האוכל שלנו "מקלט בטוח"? מחקרים מראים שצרכנים מקשרים בין תווית אורגנית להשפעות בריאותיות חיוביות⁵. אנו מייחסים גם ל פירות וירקות אורגניים טעם טוב יותר, "טוהר" (לגמרי או כמעט ללא תוספים) וניקיון מיוחד (היעדר חומרי הדברה ומזהמים אחרים)⁶.

אז החקלאות האורגנית נמצאת בעלייה. כרגע הוא מהווה אחד הענפים החקלאיים הצומחים ביותר. בין השנים 2005 ל -2011, שטח השטח הכולל המשמש לחקלאות אורגנית עלה מ -3,6% ל -5,5% מסך השטח החקלאי של 27 המדינות החברות באיחוד האירופי. בעולם, לבד 1% מהקרקעות גדלים תחת חקלאות אורגנית.

*גישה לשידור חוזר של הסדנה אורגן ב- 18 בנובמבר 2015 על ידי היחידה להערכת בחירות מדעיות וטכנולוגיות (STOA) של הפרלמנט האירופי.

FAO "בניית חזון משותף למזון וחקלאות בת קיימא-עקרונות וגישות" (pdf) רומא, 2014. להורדה בקישור זה: http://www.fao.org/3/a-i3940f.pdf הפרלמנט האירופי "מזון אורגני : עזרה לצרכני האיחוד האירופי לבצע בחירה מושכלת ”מאי 2015 (pdf). EUFIC "מזון אורגני וחקלאות: עובדות מדעיות ותפיסת צרכנים" 2013. זמין באינטרנט בכתובת http://www.eufic.org [התייעצות ב -23/12/2015] Yiridoe EK, Bonti-Ankomah S & Martin RC (2005). השוואה בין תפיסות הצרכנים והעדפה כלפי מזון אורגני לעומת ייצור קונבנציונאלי: סקירה ועדכון של הספרות. חקלאות ומתחדשות מערכות מזון 20: 193-205. Brunsø K, Fjord TA & Grunert KG (2002). בחירת המזון והצפיפות האיכות של הצרכנים. כרך נייר עבודה מס. 77. בית הספר לעסקים Aarhus Aarhus Aarhus Roininen K, Arvola A & Lahteenmaki L (2006). חקר תפיסות הצרכנים האיכותיים של אוכל מקומי בשתי טכניקות: סולם ואסוציאציה של מילים. איכות מזון והעדפה 17: 20-30.