ואם יורד גשם? שלושה מתכונים מגניבים לפיקניק ביתי

החברה המפורקת לא כל כך גרועה. אבל מה לעשות עם מצב הרוח של הברביקיו וחלומות על תפוחי אדמה אפויים וריח של מדורה? יתר על כן, מה לעשות עם הקבבים עצמם, הבשר שעבורו, למרבה המזל, כבוש כל כך בתיאבון? האם זה טיפש לטגן במחבת מתוך ייאוש? לא נאפשר זאת. הפיקניק יתקיים! אנו מארגנים את סעודת תפוחי האדמה האפויים, קבב עסיסי ואש פתוחה בבית.

אנו ממהרים להרגיע את העצבים: לא נשרף במרפסת, אך מידה מסוימת של קיצוניות באופיה תועיל. פיקניק בבית הוא עסק יצירתי, כלומר, קודם כל, אנו משתמשים בדמיון.

אה, תפוחי אדמה!

נתחיל מהפשוט ביותר. מגלגלים היטב תפוחי אדמה שטופים, ניגבו, אך לא קלופים, בתערובת של שמן צמחי ומלח ים, ונותנים לשמן עודף להתנקז. מחממים תנור ל 200-220 מעלות. אנו מורחים את תפוחי האדמה על רשת ואופים, בהתאם לגודל, בין 30 דקות לשעה. ניתן לבדוק את המוכנות בקלות על ידי לחיצה קלה על דפנות תפוח האדמה.

עדיף להגיש תפוחי אדמה כאלה עם שמן "ירוק" טרי - בזיליקום, שמיר, נענע, שום. פשוט מאוד להכין: קוצצים דק את עשבי התיבול, מוסיפים מלח וטוחנים בחמאה - פרופורציות בעיניים.

ירקות "על האש"

על מנת להכין את החטיף החריף הזה עם ריח אש בולט, לשניים תצטרכו חציל, פלפל אדום, עגבנייה, חצי בצל בינוני, שן שום, מלח, פלפל, כף חומץ ושמן צמחי, ירקות כוסברה. ו - קביעה מסוימת.

אנו שוטפים ומנגבים את הירקות, שמים אותם ישירות לחלוטין על מבערי הגז ו - מדליקים אותם! האור צריך להיות קטן מאוד. לשלוט בתהליך. סובבו את הירקות מצד אחד לשני מדי פעם. נוח לעשות זאת על ידי לקיחתם בזנב או באמצעות שתי כפות. העורות מתקמטים וחרוכים במקומות - כך זה צריך להיות. העגבנייה תהיה מוכנה תחילה - תוך שלוש דקות בלבד, ואחריה חציל, הפלפל ייקח עוד קצת זמן, אפשר לטגן אותו כמו שצריך.

אנו מסירים את הקליפות החרוכות מהירקות - הם יורדים בקלות. זה חייב להיעשות בזהירות כדי שהאפר לא יכתים את העיסה, אבל אם בכלל, אתה יכול לשטוף אותו. קוצצים ירקות אפויים, קוצצים בצל ושום, מתבלים במלח, פלפל, עשבי תיבול, ביס ושמן. הטעים מדהים!

שיפודים מבעבעים

נניח שחתיכות הבשר כבושות מראש לטעמך. אבל מכיוון שאנו הולכים בדרך לא מסורתית, אז הנה גרסת בונוס של המרינדה - בתאילנדית: קח 3 כפות בקר על קילו בקר. l. רוטב דגים, 1 כף. l. רוטב סויה, 2 כפית. שום וג'ינג'ר קצוצים, 1 כף. l. סהרה. עדיף למרינדה לפחות שעה.

אנו מחברים את החלקים המוכנים על שיפודי עץ מעורבים בטבעות בצל אדום. מחממים טיגון עמוק או סיר עם הרבה שמן צמחי על אש גבוהה ומטגנים את הקבבים במשך 3-5 דקות. אנו מוציאים אותו על רשת כדי לנקז את השומן. הקבבים שלנו אינם נחותים בשום אופן מהאמיתיים המבושלים על גחלים במראה האדמדם והעורמם שלהם. בדיוק באותו אופן, אתה יכול לטגן קבב מפרוסות תפוחי אדמה, ששזור בשום. מגישים עם בזיליקום טרי.