בשנים האחרונות צמחונות חדלה להיות דיאטה בלבד. זו דרך חיים עם כללים ויחס משלה לעולם, כמעט דת נפרדת. אין זה מפתיע שאמהות רבות שואפות ללמד את ילדיהן האהובים לצמחונות ממש מהעריסה. מהם היתרונות של צמחונות? ואילו סכנות זה מסתיר?
השתמש בצורתו הטהורה ביותר
הבסיס של מזון צמחוני, כידוע, הוא מזון ממוצא צמחי. אין זה סביר שמישהו יפקפק ביתרונות של ירקות טריים, פירות או פירות יער. אחרי הכל, אלה הם מקורות טבעיים של ויטמינים ויסודות קורט החיוניים לגוף שצומח. בין היתר הם עשירים בסיבים, שבזכותם מנורמל עבודת הקיבה והמעיים, וחומרים מזינים נספגים טוב יותר. בממוצע, ילד רגיל צורך לא יותר מ 30-40 גרם סיבים ליום, בעוד שהנורמה של ילד צמחוני כפולה לפחות.
צמחונים נמנעים בקפידה משימורים עם סט תוספי מזון. לפיכך, הם מגנים על עצמם, ובאותה עת על ילדים, מפני צריכת מזון חשוד עם משפרי טעם, ארומה ו"כימיקלים "אחרים. עם זאת, תוספים מזיקים למדי, כגון נופך, ג'לטין או אלבומין, אסורים גם הם מכיוון שכולם מקורם מן החי.
במשפחות צמחוניות, אפילו המוצרים לחטיפי החובה נבחרים בקפידה. הורים אוכלי כל מפנקים את צאצאיהם בחטיפי שוקולד, ממתקים, עוגות, גלידה ועוד ממתקים לא שימושיים מדי. צמחונים מאפשרים לילדים לאכול רק פירות יבשים, פירות טריים או פירות יער. מנקודת המבט של תזונה בריאה, זו הבחירה הטובה ביותר שאפשר. ממתקים כאלה מכילים פרוקטוז שימושי, שהשימוש לרעה בו לא יוביל לעודף משקל, עששת ובעיות אחרות.
תחת פיקוח של הורים צמחוניים נמצאים לא רק המוצרים עצמם, אלא גם הטכנולוגיה של הכנתם. רוב התזונה שלהם מורכבת ממוצרים שאינם נתונים כלל לטיפול בחום, מה שאומר שהם שומרים על כל התכונות השימושיות שלהם במלואן. אם אנחנו מדברים על מתכונים מורכבים, אז צמחונים מעדיפים תבשיל, אפייה או בישול על פני טיגון. אין ספק שכל זה טוב רק לגופו של הילד.
היתרון העיקרי של צמחונות לילדים, על פי חסידיה הנלהבים - הוא קיבה נקייה וחזקה, הנשמרת במצב מושלם מלידה ועד בגרות. ובטן בריאה היא המפתח לילד בריא ומאושר.
הצד האחורי של המטבע
יחד עם זאת, לצמחונות של ילדים חסרונות רבים אותם יש ללמוד בקפידה על ידי מי שרוצה להכניס לילד אורח חיים כזה. ראשית כל, חשוב לזכור כי לגופו של הילד יש צרכים משלו, שונים מהמבוגר. בנוסף, זה הרבה יותר כואב לסבול את המחסור בחומרים המזינים הדרושים. אם אינך מזהה חסר של חומר כלשהו בזמן, הדבר עלול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות.
הדעה שלפיה ניתן להחליף כל מוצר ממקור מן החי באנלוג צמחי היא שגויה. קודם כל, זה חל על חלבון מן החי עם ההרכב הייחודי שלו של חומצות אמינו חיוניות, שאינן מצויות בחלבון צמחי. ויטמיני B רבים ניתן למצוא גם רק במוצרים מן החי. בינתיים, מחסור בויטמין B2 מוביל להפרעות מטבוליות, ו-B12 - להתפתחות אנמיה. הודות לויטמינים של קבוצה זו, המוח רווי בחמצן ומקבל את החומרים הדרושים. אם תפקוד זה מופרע, תאי המוח מתים ומתאוששים גרוע יותר. בנוסף, בשר הוא המקור העיקרי לברזל, והוא משתתף מרכזי בתהליך ההמטופואזה. היעדר יסוד קורט זה מפחית את רמת ההמוגלובין וגורם מכה הרסנית למערכת החיסון של הילד. מכאן, הצטננות תכופה, תחושת עייפות וחולשה, מראה עייף כואב.
צוין כי לצמחונים רבים חסר ויטמין A. לילדים זה חשוב במיוחד, שכן יש לו השפעה מועילה על הראייה, מצב העור והריריות. איום רציני הוא גם הרמה הנמוכה של ויטמין D, המעורב ביצירת עצמות ושיניים. אם זה לא מספיק, הילד עלול לפתח עקמת והפרעות עמוד שדרה אחרות. במקרים המתקדמים ביותר, הדבר כרוך ברככת.
לעתים קרובות צמחונים מטפחים את הדעה שילדיהם גדלים מפותחים יותר, חזקים וקשוחים, וביכולות אינטלקטואליות הם עדיפים פעמים רבות על בני גילם הכל-טובים. עדויות מדעיות לעובדות אלה טרם נמצאו, ולכן הן נותרות בקטגוריית המיתוסים. יתר על כן, רופאים מצביעים על כך שלילדים צמחוניים יש חוסר משקל גוף, פעילות מופחתת ועמידות לקויה למחלות שונות.
בכל מקרה, בריאותם של הילדים היא בידי הוריהם. הבחירה במערכת התזונה האופטימלית עבורם צריכה להיות מונחית לא רק על ידי כוונות טובות, אלא גם על ידי שכל ישר, הנתמך בעצת רופא טוב.