מיץ עגבניות - איך לבחור

סוג והרכב

מיץ עגבניות, כמו כל אחד אחר, ניתן להכין הן מירקות טריים והן מתרכיזים. תאריך הייצור יעזור לקבוע באיזה סוג חומרי גלם היצרן השתמש. לדוגמה, אין עגבניות טריות בחורף או באביב, כך שלא משנה מה היצרן כותב, לא יכול להיות מיץ סחוט ישירות בשלב זה. אבל מיצי קיץ וסתיו עשויים בהחלט להיות עשויים מעגבניות טריות.

לרוב, מיצים משוחזרים נמכרים בחנויות. הרכב משקה כזה הוא פירה או רסק עגבניות, מים ומלח שולחן. קנה מיץ המבוסס על מחית, לא על רסק - הוא עובר עיבוד טכנולוגי עמוק יותר, וכתוצאה מכך כמעט ולא נותרו בו חומרים מזינים.

חלק מהיצרנים, אגב, ממלאים את החלל הזה - הם מוסיפים ויטמין C למיץ עגבניות, המוגדר על האריזה כ- "".

אם יש כיתוב "" על התווית - אל תיבהל. הומוגניזציה היא תהליך של שחיקה חוזרת של מוצר, ויוצר עקביות הומוגנית. הודות לכך, המיץ אינו מרובד.

מראה ותכולת קלוריות

אֵיכוּתִי מיץ עגבניות צריך להיות בצבע אדום כהה טבעי, עבה ואחיד. מיץ נוזלי מדי עשוי להצביע על כך שהיצרן חסך בחומרי גלם והוסיף יותר מדי מים. כמובן שמשקה כזה לא יביא נזק, אך גם לא תקבל את הטעם הרצוי.

אתה רואה מיץ חום לפניך? סביר להניח שהמשקה התחמם יתר על המידה ושבר את משטר הסטריליזציה. מיץ עגבניות כזה לא ישמח אתכם לא עם ויטמינים או טעם.

צריך לומר שמיץ עגבניות הוא הנמוך ביותר בקלוריות. יש רק 100 קק"ל ב -20 גרם מיץ זה. לשם השוואה, ב 100 גרם מיץ ענבים - 65 קק"ל.

אריזה וחיי מדף

אריזות קרטון מגנות על המוצר מפני חשיפה לאור השמש, ולכן תורמות לשימור טוב יותר של הויטמינים. ובכן, באריזות זכוכית תמיד תוכלו לראות את צבע המוצר ולהעריך את עקביותו. חיי המדף של מיץ עגבניות הם בין 6 חודשים ל -3 שנים. עדיף לרכוש מוצר שגילו אינו עולה על 6 חודשים. העובדה היא שלאורך זמן הוויטמינים במיץ נהרסים בהדרגה, ובסוף חיי המדף ישנם חומרים מזינים זניחים במוצר.

בדיקת איכות

כמובן האיכות מיץ עגבניות קשה לבדוק בחנות, אבל בבית אתה יכול לעשות את זה בקלות. מוסיפים כפית סודה לשתיה לכוס מים, ואז מערבבים את הפתרון שהתקבל עם אותה כמות של מיץ. אם צבע המשקה לא השתנה, היזהרו - במיץ יש צבעים מלאכותיים.

אתה יכול גם לבדוק במיץ טעמים מלאכותיים. רובם מבוססי שמן וניתנים לזיהוי באמצעות מגע. אתה צריך למרוח טיפת מיץ בין האצבעות. אם נותרה תחושת השומן אז נוסף למיץ טעם סינטטי.