המזונות המרפאים אותנו

בריאות היא הדבר החשוב ביותר והאתגרים של השנה החדשה צריכים להיות כיצד לקדם פעילות מו"פ ועשייה בתחום המזון והמזון כך שתזונה היא הערך העיקרי לעבוד עליו.

7 ירקות עליים ירוקים המונעים ומרפאים מחלות

1. ברוקולי, אותם עצי מאכל שלא כל הקטנטנים מפתים, הם מקור עצום לויטמין C וסיבים, ובין אבות המזון שלו אנו מדגישים את הסלניום, בעל ברית נהדר במניעת מחלות נשימה וריאות.
2. הכרוב, כל כך נפוץ עם מבושל, כעת עלינו לכלול אותו גם במגוון הסלטים שלנו, לספק לגוף במצבו הגולמי כמות גדולה של ויטמין A ו-C, סידן וסיבים.
3. גרגיר הנחלים, לוחם סרטן זעיר ובו בזמן עצום, הפועל כמפעיל של אנזימי הגוף, ותרומה טבעית של phenethyl isose cyanate.
4. עלה החרדל, לא במגוון הרוטבים שלו, יש להם איכויות תזונתיות ותכולת קלוריות נמוכה, אבל זה מקור עצום של ויטמינים A ו-C. זה גם ירק משתן נפלא.
5. ירקות ירוקים, שאנו נוהגים לכנותם ירקות לפת וירקות לפת, הם מקור טבעי לויטמינים C, B1, B2, B3 ו-B6 ומספקים אשלגן, סידן, זרחן ויוד, כמעט שום דבר כדי להרחיק מחלות ניווניות רבות ומחלות מטבוליות.
6. פטרוזיליה, עשב מרפא ששומר על הלב חזק, הודות ל ביסטידינה ולהרבה תבשילים ומתאבנים שזה מקשט ומלווה. לספק לגוף חומצה פולית, אידיאלית למלחמה באוסטיאופורוזיס וויטמינים A, B ו-K, כמו גם שמנים אתריים ואשלגן.
7. סלרי, זה בעיקר סיבים ומים, אידיאלי לדיאטות, אבל זה גם עוזר למנוע סוגי סרטן מסוימים והפרעות מעיים כמו צרבת ודלקת קיבה בשל תכונותיו הבסיסיות.

בשנה החדשה לא נוכל לשים בצד את ה"תרופות" הטבעיות המצוינות הללו שבוודאי יעזרו לנו להישאר חזקים עוד הרבה זמן בעולם הזה.