מדענים אמרו איזה חלק בתפוח הוא השימושי ביותר

מדענים אוסטרים מהאוניברסיטה הטכנית בגראץ הראו שעל ידי אכילת תפוח בינוני אנו סופגים יותר מ -100 מיליון חיידקים מועילים.

במחקר השוו מומחים תפוחים שנרכשו בסופרמרקטים עם תפוחים אורגניים שלא טופלו בחומרי הדברה, שהיו מאותו הזן והיו בעלי מראה דומה. מומחים בחנו בקפידה את כל חלקי התפוחים, כולל הגבעולים, העור, הבשר והזרעים.

למרות שהחוקרים הגיעו למסקנה ששני סוגי התפוחים מכילים מספר זהה של חיידקים, המגוון שלהם היה שונה לגמרי. המגוון הגדול ביותר של חיידקים היה אופייני לתפוחים אורגניים, מה שכנראה הופך אותם לבריאים יותר מתפוחים אורגניים רגילים. לדברי החוקרים, לחיידקים אלו תפקיד חשוב בשמירה על המיקרוביום במעי, אשר ידוע כמסייע בהפחתת הסיכון לאלרגיות ושיפור בריאות הנפש.

איפה שמסתתרים בתפוח חיידקים מועילים

יצוין כי בעוד שהתפוח הממוצע במשקל 250 גרם מכיל כמאה מיליון חיידקים, 100% מכמות זו, באופן מוזר, כלולה - בזרעים! בעוד שהעיסה מהווה את 90% הנותרים של החיידקים.

בנוסף, אומרים מומחים כי תפוחים אורגניים טעימים יותר מאשר קונבנציונליים, מכיוון שהם מכילים חיידקים גדולים בהרבה ממשפחת המתילובקטריום, המשפרים את הביוסינתזה של תרכובות האחראיות לטעם הנעים.

נזכיר, קודם לכן סיפרנו על אילו פירות ופירות יער שימושיים יותר לאכול עם אבנים וייעץ לאן ללכת לנסות תפוחים שחורים.